| Рыба с соусом из каперсов Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Таким образом можно приготовить практически любую рыбу среднего размера: форель, дораду, сибаса, скумбрию и кого еще сможете найти посвежее. Соус удивительно подходит к рыбе, оживляет и обогащает ее вкус. Янтарная форель (800 г) 2 шт. Лаймы 2 шт. Шалфей свежий 30 г Соль морская 1.5 ч.л. Оливковое масло холодного отжима 70 мл Каперсы 15 г Чеснок дольки 2 шт.  Выпоторошите рыбу, удалите жабры и плавники, счистите чешую. Сполосните холодной водой и промокните бумажными полотенцами.  Лайм нарежьте ломтиками, шалфей вымойте и обсушите.  На фольгу уложите рыбу, посолите ее внутри и снаружи, внутрь положите лайм и шалфей (оставьте пару веточек для соуса и украшения). Если рыба крупная, сделайте на коже несколько надрезов. Слегка полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.  Пока рыба запекается, приготовьте соус. Каперсы слегка разотрите в ступке с крупной морской солью.  В блендер сложите каперсы, очищенный и крупно нарезанный чеснок, несколько листиков шалфея, оливковое масло и лаймовый сок. Взбейте до получения однородного соуса. Попробуйте, если вкус будет слишком резким, добавьте еще немного масла.  Перелейте в соусник.  Готовую рыбу переложите на блюдо, украсьте дольками свежего лайма, зеленью и каперсами. Подавайте с соусом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1019 автор: admin 26-06-2014, 05:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
