Холодный суп из огурцов с креветками Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Огуречный суп-пюре — лёгкий, освежающий и очень летний. К тому же рецепт можно менять под свой вкус в зависимости от обстоятельств, получится что-то вроде конструктора, который можно собирать как вздумается. Вот этот вариант диетический, но если у вас нет строгих ограничений, то можно разнообразить вкус по принципу гаспачо, добавив в суп пшеничный хлеб и оливковое масло. Креветки королевские 16 шт. Огурцы 400 г Укроп 20 г Чеснок дольки 2 шт. Минеральная вода 100 мл Соль ½ ч.л. Лимонный сок 20 мл Перец черный молотый ¼ ч.л. Если вместо воды использовать нежирный кефир, то получится совсем другой вкус, ближе к болгарскому таратору. Ещё можно заменить чеснок сладким репчатым луком а вместо креветок взять нарезанные мелкими кубиками овощи или гренки... В общем, пока есть свежие огурцы и лето в разгаре, экспериментируйте и выбирайте свой любимый вариант этого супа. Креветки сварите и очистите от панциря. Вымойте овощи и зелень. Огурцы очистите от кожицы, зелень обсушите и удалите грубые стебли. Очистите чеснок, огурцы крупно нарежьте и сложите в блендер вместе с укропом. Взбейте все вместе до однородной консистенции, добавив холодную воду. Воду лучше брать нейтральную, чтобы её вкус не доминировал в готовом супе. Посолите, поперчите, добавьте немного лимонного сока. Суп разлейте по небольшим пиалам или стаканчикам, сверху украсьте креветками и зеленью. Сразу же подавайте. Теги: огурцы, креветки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 932 автор: admin 25-06-2014, 18:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |