Песочные корзиночки с ягодами
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Песочные корзиночки с ягодами

Продолжаю утилизировать замороженные ягоды, хотя можно уже делать такие корзиночки из свежих ягод.
Сахар в тесто не добавляла, так как начинка была сладенькой. Получилось вкусно. Еще бы! Любимое песочное тесто и аромат ягод. Кто же от такого откажется?! :)

Мука пшеничная 200 г
Соль ¼ ч.л.
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Клубника 100 г
Вишня 100 г
Смородина черная 100 г
Крыжовник красный 100 г
Сахар-песок 90 г
Крахмал кукурузный 45 г

Песочные корзиночки с ягодами

Просеять муку, смешать с солью. Масло порезать кубиками, смешать с мукой и порубить ножом в крупную крошку или с помощью блендера.
Песочные корзиночки с ягодами

Яйцо смешать со столовой ложкой ледяной водой, слегка взбить вилкой и добавить в мучную смесь.
Вес яйца 60 г. без скорлупы.
Песочные корзиночки с ягодами

Смешать все в липкую массу.
Песочные корзиночки с ягодами

Собрать тесто в комок, после чего завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Песочные корзиночки с ягодами

Раскатать тесто примерно 3 мм.
Песочные корзиночки с ягодами

Вырезать кружки чуть больше размеров формочек (у меня d формочек 8-9 см.), уложить туда тесто, утрамбовать его руками, проколоть вилкой, сверху застелить пергаментной бумагой и выложить груз (у меня это фасоль).
Формочки с тестом отправить еще раз в холодильник на 10 минут.
Песочные корзиночки с ягодами

В сотейник выложить ягоды (я брала замороженные и предварительно не размораживала). Если у вас свежие, то их следует вымыть и удалить косточки, если они есть.
Набор ягод может быть любым - можно добавить еще малину, чернику, красную смородину и т.д.
Всего должно быть 400 г ягод.
Песочные корзиночки с ягодами

Когда ягоды пустят сок, их следует уварить. Для этого необходимо дождаться пока жидкость немного испарится и добавить 1,5 ст.л. крахмала (можно использовать как кукурузный так и картофельный) и сахар. Хорошо перемешать. Если масса слишком жидкая, можете добавить еще крахмал. Также пробуйте ягодную начинку на вкус. Сахара может понадобиться чуть больше, все зависит от кислоты ягод.
Песочные корзиночки с ягодами

Долго держать ягоды на огне не стоит, после добавления крахмала ягодная начинка будет довольно густой.
Песочные корзиночки с ягодами

Формочки с тестом достать из холодильника, выложить на противень и отправить в духовку на 8-10 минут при 170 град.
Песочные корзиночки с ягодами

Достать формочки из духовки, аккуратно выложить ягодную начинку, сверху украсить остатками теста (я сделала звездочки, можно вырезать кружочки или сделать решетку).
Песочные корзиночки с ягодами

Снова отправить изделия в духовку на 8-10 минут до румяного состояния.
Песочным корзиночкам дать остыть, достать из формочек, посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами и мятой.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: корзиночки, ягоды
Добавить в закладки:
Просмотров: 842 автор: admin 6-07-2014, 21:15 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама