Арроз кон полло Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
Это блюдо южноамериканской кухни, популярное в Аргентине и Перу. Arroz con Polo в дословном переводе с испанского означает “рис с цыпленком”. Два основных ингредиента дополняются овощами. Получается вкусно и сытно. На 6 порций: 750 г куриных окорочков или бедер 1 средняя луковица 1 сладкий перец 200 г длиннозерного риса 150 г замороженного зеленого горошка 60 г зеленых оливок без косточек 1 зубчик чеснока 400 мл куриного бульона небольшой пучок кинзы (кориандра) 1 полоска лимонной цедры (7*1 см) 1/4 ч.л. сухого орегано 1/8 ч.л. молотого красного перца (острого) соль по вкусу С окорочков снимаем кожу, обжариваем их в кастрюле на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь и на той же кастрюле в течение 30 секунд обжариваем мелко нарезанные лук, чеснок и паприку. Затем добавляем рис, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем орегано, лимонную цедру, бульон и 50 мл воды. Кладем в кастрюлю окорочка, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут. Добавляем горошек, перемешиваем и прогреваем. Снимаем с плиты и даем постоять 5 минут. Раскладываем по тарелкам, посыпаем нарубленными оливками и кинзой. Подаем с ломтиками лимона. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1116 автор: admin 19-07-2014, 19:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |