| Суп из зеленых овощей с курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Иногда куча остатков овощей в морозилке и других продуктов в холодильнике рождает весьма и весьма интересные блюда. Так вышло и с этим супом - я собрала летние овощи из морозилки и на основе базовых техник наваяла этот суп. Лично мне из всей порции досталось… практически ничего. Он очень вкусный, умеренно сытный и в чем-то даже освежающий. Последнее - за счет лимонного сока в составе. Кстати, суп вполне подойдет для диетического питания, если убрать момент с зажариванием муки. Хотя даже с ней он довольно легкий. На 4-6 порций: 1 небольшая луковица 1 средний стебель сельдерея 1 небольшой цуккини (около 250 г, можно заменить желтым или салатовым кабачком) 150 г зеленой стручковой фасоли 2 зубчика чеснока 1 ст.л. с горкой муки 1,2 л куриного бульона 2 куриных филе, по 200 г каждое 60 мл жирных сливок 150 г зеленого горошка  Мелко рубим лук и сельдерей. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем цуккини и жарим еще 2-3 минуты.  Кладем фасоль и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, пару минут, затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.  Все так же помешивая, вливаем бульон. Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 10 минут. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.  Кладем в суп по истечении 10 минут варки вместе с горошком. В самом конце добавляем сливки, лимонный сок по вкусу и натертую цедру половины лимона. Прогреваем и подаем с долькой лимона.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1362 автор: admin 17-07-2014, 05:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
