Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Этот рецепт получился в результате пристройства разных остатков из холодильника перед отъездом в отпуск. Салат вышел вкусный, красивый и нетривиальный Думаю, при возможности еще пару раз повторю его для гостей. Манго должно быть спелым - недозрелое и волокнистое испортит салат в корне. Если спелых манго в продаже нет - берите какое есть и кладите на подоконник. На 2 порции: 1/2 крупного спелого манго 1 упаковка мини-моцареллы (12 шт, 125 г) 200 г очищенных креветок соль и перец по вкусу 200 г салата (у меня айсберг) Для заправки: 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. белого винного уксуса 1 ч.л. зернистой горчицы 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. жидкого меда соль и перец по вкусу Креветки солим и перчим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим креветки до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на бумажные полотенца. Манго очищаем от кожуры, мякоть нарезаем ломтиками. Салат, если он не пакетированный, нарезаем не очень мелко. Моцареллу разрезаем пополам каждую. Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой для получения эмульсии. На тарелку кладем салат, поверх него - остальные ингредиенты. Поливаем заправкой и подаем. Перед едой перемешиваем. Теги: креветки, манго, моцарелла, мед, заправка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1301 автор: admin 19-09-2014, 17:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |