Говядина по-тайски от Ле Кордон Блю Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня |
||
Говядина (задняя часть) 750 г (1 кусок) Кинза небольшой пучок Мята небольшой пучок Лемонграсс 1 палочка Растительное масло 1. Кусок мяса промойте и разрежьте на куски толщиной 2,5 см. Разогрейте сильно сковороду гриль, смажьте маслом и добавьте на него мясо, готовьте с одной стороны около 3-4 минут. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Мясо должно получиться средней прожарки (если хотите хорошо приготовленное мясо, то подержите подольше, но тогда оно будет жестковатым). Отложите мясо на горячее блюдо и накройте, чтобы оно не остыло, пока делаете заправку. 2. Из чили перца уберите семена, чеснок и имбирь очистите. Имбирь порежьте на небольшие кусочки. Измельчите все ингредиенты для заправки в измельчителе. 3. Мясо порежьте поперек на кусочки (как на фото). Положите его в миску. 4. Порежьте мелко палочку лемонграса, порубите кинзу и мяту. Добавьте лемонграс, мяту и кинзу вместе с соусом к мясу. Перемешайте и подавайте к столу. В качестве гарнира хорошо использовать тайский рис с кокосовым молоком. Теги: говядина, Таиланд Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1043 автор: admin 14-10-2014, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |