| Фисташковый кекс с рикоттой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Этот красивый, но при этом довольно простой кекс получается очень вкусным, нежным и немного влажноватым. Очень удачная выпечка к чаю Опережая вопросы сразу скажу, что фисташки можно без зазрения совести заменить на молотый миндаль или фундук. С грецкими орехами тоже можно рискнуть, но они придадут кексу пикантную горьковатую нотку. А рикотта в данном случае легко и непринужденно заменяется сливочным сыром или мягким творогом. 100 г очищенных фисташек 150 г сливочного масла комнатной температуры 150 г рикотты 250 г сахара 3 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1/3 ч.л. соли 150 г муки Для глазури: 3 ст.л. сахарной пудры 2-3 ч.л. лимонного сока  Фисташки размалываем в кофемолке практически до состояния муки.  Рикотту и мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильной эссенцией в кремообразную массу.  По одному добавляем яйца. хорошо размешивая после каждого добавления. Добавляем муку, соль, разрыхлитель и размолотые орехи. Замешиваем однородное тесто.  Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички около 40-50 минут (времени может потребоваться чуть больше). Готовый кекс остужаем. Готовим глазурь. Для этого взбиваем сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок.  Остывший кекс поливаем глазурью и посыпаем крупно нарубленными фисташками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1301 автор: admin 25-10-2014, 02:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
