Куриные грудки текс-мекс с сальсой из томатов и авокадо Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Магическим сочетанием букв “текс-мекс” в кулинарии обозначаются блюда региона “Юг США - Север Мексики”. Фактически это “Техас-Мексика” Большинство таких блюд - с перчинкой. Собственно, как и сегодняшние куриные грудки. На подготовительном этапе они маринуются в остром соусе-маринаде, поэтому на выходе получаются довольно жгучими. Чтобы сгладить остроту, мы вводим в блюдо сальсу - полусалат-полусоус из мелко нарубленных помидоров с авокадо. В сумме получается вкусное и легкое блюдо, которое вполне подходит для диетического питания. На 4 порции: 4 куриных филе, около 200 г каждое Для маринада: 50 мл растительного масла сок половины лайма 2 ст.л. яблочного уксуса 1 ст.л. нарубленной кинзы 2 зубчика чеснока 1 маленький острый перчик 1/2 ч.л. порошка чили 1/2 ч.л. молотой зиры соль и перец по вкусу Для сальсы: 1 среднее спелое авокадо (не слишком мягкое) 2 средних помидора 1 средний огурец 1/2 маленького перчика чили 1 зубчик чеснока 1 ст.л. нарубленной кинзы 1/2 маленькой салатной луковицы сок половины лайма соль по вкусу Для маринада смешиваем мелко нарубленный острый перец, натертый чеснок и остальные ингредиенты. Кладем в маринад грудки и перемешиваем. Оставляем мариноваться на час или на ночь. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Замаринованные грудки обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и доводим до готовности, примерно 10-15 минут. Пока доходят грудки, готовим сальсу. Для того мелко нарезаем помидоры, авокадо, огурцы и лук. Добавляем мелко нарубленный чеснок и чили, кинзу, заправляем лаймовым соком, солим по вкусу и перемешиваем. Готовым грудкам даем полежать 5 минут под фольгой, затем нарезаем ломтиками и подаем с сальсой. В качестве дополнения подаем натуральный йогурт. Теги: курица, грудки, сальса, томаты, авокадо Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1112 автор: admin 4-11-2014, 10:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |