Суп с курицей и картошкой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Суп с курицей и картошкой - отличный вариант для легкого диетического обеда. Сытный и вкусный он утолит ваш голод, не оставив неприятной тяжести. Готовить этот суп легко и просто, а, главное, быстро. Бедра куриные 5 штук Картофель 6 штук (небольших) Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Чеснок 2 зубчика Лавровый лист 2 штуки Черный молотый перец 1/8 чайной ложки Соль 1 столовая ложка Вода очищенная 3 литра Чтобы суп был еще менее жирным, а, значит, более диетическим, следует очистить куриные бедра от кожи. Это делается просто: подрезайте кожу слегка с помощью ножа и стягивайте. Очищенные от кожи голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец и посолите по вкусу. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте и варите 10 минут. Как только появится пена, снимайте ее с помощью шумовки и выкидывайте в раковину. Пока варится бульон, займитесь овощами. Для начала почистите и промойте картофель, удалите глазки и грязь. Шкурку снимите используя нож для чистки овощей. Чистый картофель покрошите крупными или средними кубиками, как вам больше нравится. Так же, как и картошку, промойте и очистите от шкурки морковь. Отрежьте верхушки и накрошите мелкими кубиками. Очистив лук от шелухи накрошите его на мелкие кусочки. Чеснок очистите, порежьте на мелкие, тонкие ломтики. Как только бульон проварится положенные ему 10 минут, сложите в него морковь, картошку и лук. Перемешайте и варите еще 30-35 минут. Картошка и морковь должны полностью свариться, но не переваривайте, чтоб они не развалились. За 5-7 минут до конца готовки добавьте в суп дольки чеснока. После того, как овощи сварятся, выключите суп и накройте крышкой на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы вкус супа стал насыщенней. Можно подавать приготовленный вами вкусный, ароматный и легкий куриный суп с картошкой. Готовый куриный суп с картошкой подавайте горячим с ломтиками черного хлеба. Я не рекомендую портить вкус супа майонезом или сметаной, лучше добавьте еще немного перца или горчицы. – В этом рецепте я не обжариваю овощи перед добавлением в бульон, на мой вкус без подобной обработки овощей суп получается менее жирным. – Если у вас есть больше времени, можно сначала полностью отварить курицу, извлечь ее из бульона, снять с костей мясо и вернуть его в суп. – Готовый суп можно украсить расположив в каждой тарелке половинку вареного яйца и зеленый лук. – Разумеется, для приготовления этого супа можно использовать любые съедобные части курицы, а не только бедра. Теги: курица, картофель Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 875 автор: admin 5-11-2014, 10:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |