| Чизкейк диетический Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Всем известно, что чизкейк – один из самых калорийных тортиков, но даже тем, кто придерживается диеты, все равно хочется попробовать эту тающую во рту вкуснятину с нежной творожной очень ароматной начинкой. Кончено, можно уступить своим принципам, и полакомиться желанным десертом, но лучше приготовить более постный вариант данного сладкого блюда, например, сделать чизкейк диетический по рецепту, который мы с удовольствием представляем вашему вниманию! Печенье (юбилейное либо песочное) 180 грамм Сок яблочный (без сахара) 50 миллилитров (Агуша или Нестле) Творог, обезжиренный 0% 500 грамм (кремообразный, без крупинок) Йогурт натуральный кисломолочный 1 или 0% жирности 350 миллилитров Яйцо куриное 1 штука (крупное) Сахар 4 столовые ложки Цедра лимонная 1 столовая ложка Сахар ванильный 1 столовая ложка Крахмал кукурузный 2 столовые ложки  В первую очередь берем пекарскую либо пергаментную бумагу, при помощи обычных кухонных ножниц вырезаем из нее круг размером под противопригарную разъемную форму для выпечки диаметром в 20–23 сантиметра и выкладываем его на ее дно, так чтобы лег ровно. Затем ставим данную посуду на большой, сложенный в два слоя, лист алюминиевой пищевой фольги, поднимаем ее концы вверх и оборачиваем ими внешние стороны бортиков, не оставляя не одной щели!  Дальше разламываем юбилейное или похожее песочное печенье пониженной калорийности на небольшие кусочки и отправляем их в чистую сухую чашу блендера. Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и шинкуем данный ингредиент в мелкую крошку, хотя небольшие кусочки допускаются. На этот процесс уйдет не более 2-х минут, как только все будет готов, идем дальше.  Всыпаем в глубокую миску измельченное печенье и туда же вливаем яблочный сок без сахара, прекрасный вариант – «Агуша» или «Нестле». Перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции, в итоге должна получиться слегка рыхлая, но в тоже время пластичная масса напоминающая тесто. Перекладываем ее в подготовленную форму для выпечки, распределяем по дну, а также стенкам этой посуды, формируя невысокие бортики длиной не больше 5-ти сантиметров, и отправляем основу из печенья в морозильную камеру на 15–20 минут.  Ни минутки не теряем, включаем и разогреваем духовку до 170–175 градусов Цельсия. Затем кладем в глубокую миску обезжиренный мягкий творог без крупинок, туда же вливаем кисломолочный йогурт без добавок, кладем одно куриное яйцо без скорлупы, на мелкой терке шинкуем столовую ложку лимонной цедры, и всыпаем два вида сахара: простой песок, а также ванильный. Взбиваем данные ингредиенты венчиком либо миксером на средней скорости до однородной консистенции. Потом всыпаем в получившуюся массу пищевой кукурузный крахмал и снова тщательно все взбалтываем – начинка готова! Получилась она более жидкой, чем на обычный американский чизкейк, но это нестрашно, спокойно приступаем к следующему шагу.  Достаем из морозильной камеры форму с основой из печенья и аккуратно выкладываем в нее начинку, одновременно разравнивая ее столовой ложкой либо силиконовой кухонной лопаткой. После этого ставим посуду со сформованным десертом на дно глубокого противня и вливаем в него обычную проточную воду, так чтобы она доходила до полвины уровня чизкейка.  Теперь проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим туда получившееся сооружение на средний стеллаж. Выпекаем творожную вкуснятину в течение 1-го часа, хотя может быть времени понадобится чуть больше, все зависит от особенностей духового шкафа. Если у вас есть конвекция, тогда температуру можно уменьшить до 150 градусов Цельсия, чтобы основа из печенья не пересушилась, но в этом случае чизкейк будет печься примерно 1 час 15–20 минут.  Как только десерт будет готов, а в этом можно убедиться по верхней ровной и довольно упругой корочке, выключаем духовой шкаф и оставляем в нем выпечку еще на пару часов, пускай там остывает. Потом аккуратно переставляем посуду с чизкейком на столешницу и смачиваем небольшой тонкий нож в воде.  Проводим его острием между бортиками формы и основой американского пирога, бережно отделяя уже успевшую застыть творожную смесь от металла.  Не вынимая затягиваем эту вкуснятину полиэтиленовой пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4–8, а лучше 10 часов.  Мой чизкейк слегка осел, но на вкус это никак не повлияло, после настаивания он стал боле плотным, и вся семья дегустировали его с удовольствием!  Чизкейк диетический подают в холодном виде. После настаивания с формы удаляют бортик, не спеша перетягивают десерт на большое плоское блюдо и делят на 8–10 порционных кусочков.  Раскладывают их по тарелкам, по желанию дополняют вареньем, джемом, сгущенным молоком, жидкой карамелью, сливками, свежими ягодами либо фруктами и сервируют вместе с горячими либо холодными напитками, например, кофе, чаем, какао, молоком или тем, что больше нравится. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от вкусной еды! – по желанию вместо сахарного песка можно использовать сахарозаменитель, он сделает чизкейк еще более диетическим; – альтернатива лимонной цедре – апельсиновая, пару столовых ложек любых размятых свежих ягод либо жидкие фруктовые эссенции; – если в вашей духовке сильный верхний нагрев, стоит прикрыть выпекающийся десерт листом алюминиевой пищевой фольги, чтобы корочка не пригорела; – для начинки подойдет не только магазинный, но и домашний йогурт.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 879 автор: admin 20-11-2014, 12:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
