| Куриное филе в беконе с соусом из вяленых томатов Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Сразу предупреждаю: не обманывайтесь внешним видом, рецепт на самом деле простой и не заковыристый Если вяленых томатов в пределах доступности у вас нет, вы можете приготовить томатный соус без них - он тоже будет вкусным. В качестве гарнира у меня шло картофельное пюре с небольшим добавлением соуса песто. Но сюда хорошо подойдет и классическое пюре, а также варианты с сельдереем и пюрированным зеленым горошком. На 4 порции: 4 куриных филе, около 200 г каждое 200 г бекона (сырокопченой грудинки) нарезанной тонкими длинными полосками пучок зеленого базилика соль и перец по вкусу Для соуса: 400 г томатов в собственном соку 1 ст.л. сахара соль по вкусу 2 зубчика чеснока 6-7 половинок вяленых томатов  Филе зачищаем от пленок каждое разрезаем пополам вдоль на 2 части.  Солим и перчим. На каждое кладем по паре листиков базилика.  Заворачиваем в бекон. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, примерно по 2-3 минуты.  Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Тем временем готовим соус. Томаты в собственном соку слегка перебиваем блендером, но не до полной однородности. Переливаем в ковшик и ставим на средний огонь. Доводим о кипения, добавляем по вкусу сахар и соль, тушим, пока соус не загустеет, около 5-7 минут. Чеснок трем на мелкую терку, вяленые томаты мелко рубим. Добавляем в соус и прогреваем все вместе около 3 минут. Снимаем с огня.  Готовое куриное филе подаем с соусом и картофельным пюре. В качестве декора у меня - чипса из сыра и зажаренный во фритюре лист базилика.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1037 автор: admin 7-12-2014, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
