| Запеченный бараний окорок с соусом из феты Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Я все-таки открыла для себя дверь в прекрасное - распробовала баранину. И, в принципе, нашла, где ее покупать. Так что рецепты с этим видом мяса будут появляться. Сегодня я принесла вам рецепт запеченного бараньего окорока с греческими вкусовыми нотками. Это отличный вариант как для большого семейного ужина, так и для праздничного застолья - например, на грядущий Новый год. Так что примеряемся, вооружаемся и готовим! На 6 порций: 2 кг бараньего окорока (указан вес с костью) 1 ст.л. смеси прованских трав 4-5 зубчиков чеснока 3 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по вкусу Для соуса: 200 г йогурта без добавок (лучше “греческого”) 150 г феты несколько веточек петрушки 1 ст.л. лимонного сока  Чеснок трем на мелкую терку, смешиваем с маслом, солью, перцем и прованскими травами. Из окорока вырезаем кость. Мясо натираем пряной смесью со всех сторон.  Компактно сворачиваем кусок и перевязываем нитью.  Кладем в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и запекаем до готовности, примерно около 1 часа. При проверке термощупом внутренняя температура готового куска будет около 70 градусов. Готовый окорок вынимаем из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть 10 минут. Пока мясо отдыхает, готовим соус. Для этого крошим фету в йогурт, добавляем мелко нарубленную петрушку и лимонный сок. Перемешиваем.  Подаем окорок с соусом и печеным картофелем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1009 автор: admin 18-12-2014, 07:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
