| Блинчики с мясом праздничные Все рецепты, Закуска, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Так получилось, что я долгое время прожила в Ливии, в любимом мною Триполи. Как известно, Ливия бывшая колония Италии и именно поэтому там так много прижившихся фишек бывших колонизаторов. Однажды нашу семью пригласили в гости на каннеллони. Я ожидала увидеть маникотти, трубочки, наполеные фаршем, под томатным соусом и сыром, такие, которые обычно подают в ливийских ресторанах. Но оказалось, что это предок современных каннеллони, которые нужно действительно самостоятельно сворачивать. И именно тогда у меня возникло подозрение, а может быть именно таким были каннеллони в начале прошлого века, до того как их производством занялись заводы по производству пасты. Рассказываю вам рецепт. Почему праздничные? Просто в нашем доме стало уже традицией готовить противень таких блинчиков к приходу гостей. И хочу заметить, что улетают они первыми. Молоко 500 мл Яйцо куриное 2 шт. Мука пшеничная 250 г Соль 2 ч.л. Сахар-песок 10 г Куркума молотая 2 ч.л. Говяжий фарш 600 г Томатная паста 20 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 5 шт. Перец чили молотый 0.33333333333333 ч.л. Петрушка 40 г Кетчуп 40 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 г  В большую миску налить молоко, вбить яйца.  Добавить соль, сахар, куркуму и муку.  Перемешать до однородности. Чтобы не было комочков лучше всего воспользоваться блендером. Жарить как обычные блинчики на сковороде.  На сковородку выложить фарш, томатную пасту, мелко нарезанный лук и чеснок. Долить два стакана воды и поставить тушиться до полного испарения жидкости. Помешайте мясо несколько раз в сковороде.  Когда жидкость частично выпарится, добавьте соль по вкусу, красный острый перец и куркуму.  Последним этапом добавьте мелко нарезанную зелень. Зелень подойдёт любая - петрушка, укроп, базилик. Размешайте, подержите на огне ещё несколько минут и фарш для блинчиков готов.  Готовый фарш выкладывать на блины. На каждый блин у вас выйдет примерно по одной столовой ложке фарша.  Каждый блин свернуть в трубочку.  С каждого блина срезать концы при этом держать нож по диагонали и разрезать пополам. Из одного блина у вас получится два маленьких остроконечных блинчика.  Заготовленные блинчики выложить в противень.  Каждый блинчик смазать томатным соусом или кетчупом.  Засыпать натёртым сыром.  Запекать в духовке 7 минут при температуре 180-200 градусов.  Подайте такие блины горячими.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 980 автор: admin 18-12-2014, 00:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
