| Имбирное печенье на патоке Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Сегодня я хочу предложить вам еще один рецепт имбирного печенья - на этот раз на основе темной патоки и с другим алгоритмом приготовления теста. Печенье получается хрустящим по текстуре и пикантным по вкусу. Оно замечательно хранится в контейнере в течение 2-3 недель. Конечно же, его можно вырезать фигурными вырубками для печенья. И можно не расписывать, если лень И на елку повесить тоже можно На 40 штук (диаметр 6,5 см): 450 г муки 150 г коричневого сахара 3/4 ч.л. соды 1 ст.л. молотой корицы 1 ст.л. молотого сухого имбиря 1/2 ч.л. молотой гвоздики 1/4 ч.л. соли 175 г сливочного масла 200 г темной или карамельной патоки 30 мл молока  Ингредиенты из верхней части списка (до соли включительно) кладем в чашу блендера и пробиваем, чтобы все смешалось.  Добавляем нарезанное кубиками масло (не слишком холодное но и не слишком мягкое) и еще раз рубим до состояния мелкой влажной крошки.  Добавляем патоку и молоко, замешиваем пластичное тесто.  Раскатываем тесто между двумя листами пергамента.  Отправляем в холодильник на 2 часа или в морозилку на 15-20 минут. Вынимаем, убираем один из листов пергамента, вырезаем печенье. Кладем на застеленный пергаментом противень.  Обрезки заново раскатываем и отправляем в морозилку. Противень с печеньем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть пару минут на противне, снимаем и остужаем. Повторяем с оставшимся тестом. Расписывать или не расписывать - дело сугубо личное. Я делаю белковую глазурь - 1 белок на 150 г сахарной пудры, взбить до однородного состояния.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1158 автор: admin 3-01-2015, 07:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
