| Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Европейская кухня |
||
 Опять напугала всех кучей экзотических слов. И на самом деле все опять довольно просто. Назовите это блюдо не айнтопфом, а просто густым супом - и дело пойдет веселее. Испанскую чоризо, кстати, можно заменить на другую острую сухую колбасу. Рыба, конечно же, тоже может быть другой по вашему вкусу. Блюдо сытное, вкусное и удобное в приготовлении. Ну и все-таки с небольшой толикой экзотики - так, для разнообразия На 4 порции: 400 г картофеля 1 средняя луковица 400 г консервированного или отваренного нута 400 мл рыбного или куриного бульона 1/4 ч.л. молотой куркумы 2 сладких перца 100 г чоризо или другой острой сухой колбасы 600 г филе трески или другой белой рыбы 2 ст.л. муки соль и перец по вкусу  Лук мелко рубим, картофель нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. У перцев удаляем ножки и семена, нарезаем на кусочки среднего размера. В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем половину лука и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 3-4 минуты. Добавляем картофель.  Вливаем бульон, немного солим, доводим до кипения и тушим до полуготовности картофеля, около 10 минут. В сковороде разогреваем еще 1 ст.л. масла. Кладем оставшийся лук вместе с перцем и жарим помешивая, 5-6 минут. обавляем куркуму и жарим еще 1 минуту.  Кладем перец в кастрюлю к полуготовому картофелю, туда же добавляем нут. Солим по вкусу. Тушим все вместе еще 10 минут. Колбасу нарезаем на тонкие ломтики.  Кладем в айнтопф за 5 минут до готовности. Готовый суп снимаем с плит и даем немного настоться. Тем временем солим и перчим рыбу, обваливаем ее в муке и обжариваем до готовности на растительном масле. Подаем айнтопф с рыбой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1076 автор: admin 3-01-2015, 12:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
