| Террин из индейки и курицы с розовым перцем Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 У меня для вас есть рецепт очень вкусной закуски, которую можно приготовить заранее. Причем не только на праздники - это отличный вариант для будничных перекусов, а то и для быстрых ужинов - вы всегда можете разогреть на сковороде пару ломтиков этого террина и подать его со свежими овощами. Если у вас нет розового перца - вы можете просто не использовать его. Террин будет вкусным в любом случае Но перец все же придаст блюду пикантности. На 2 формы 18*9: 2 куриных филе общим весом около 500 г 2 ч.л. зернистой горчицы 2 зубчика чеснока 3-4 веточки укропа соль и молотый черный перец по вкусу 1 ч.л. розового перца горошком 700 г филе бедра индейки  Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера. Добавляем горчицу, натертый чеснок, нарубленный укроп. Рубим довольно мелко. Солим и перчим по вкусу, добавляем розовый перец и перемешиваем. Если блендера нет, вы можете пропустить филе через мясорубку с мелкой решеткой и смешать с остальными ингредиентами.  Филе бедра индейки нарезаем на кусочки среднего размера.  Формы застилаем фольгой. На дно кладем треть куриного фарша.  Далее - половину кусочков индейки. Солим и перчим.  Затем снова фарш, индейку, соль-перец и оставшийся фарш. Накрываем фольгой, ставим в форму большего размера и наливаем в нее кипятка так, чтобы он доходил до верхней трети форм с террином. Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и запекаем 1,5 часа. Вынимаем, даем остыть до комнатной температуры. Сверху на фольгу кладем груз (хорошо подходят пакеты с соком) и отправляем на ночь в холодильник. Отдохнувший террин нарезаем на ломтики и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1080 автор: admin 10-01-2015, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
