Знакомая картофельная запеканка с мясом
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Многим из нас знаком такой вариант картофельной запеканки, где верхним и нижним слоем является слой картофельного пюре, а в середине — мясной фарш. Вот и мне недавно ребенок объяснил, какую запеканку готовят им в детском саду и попросил приготовить и дома. Правда, сходство домашней картофельной запеканки и детсадовской не совсем идеально: ведь дома кладут больше мяса и из этого мяса предварительно не варят бульон :)

Картофель 1000 г
Фарш из постной говядины 600 г
Соль 1.5 ч.л.
Сушёный лук 3 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Мука пшеничная 10 г

Знакомая картофельная запеканка с мясом

Сразу поставьте варить картошку. Можно её почистить, а можно варить в мундире, чтобы сохранить больше витаминов.
Мясной фарш положите в большую сковороду и поставьте на большой огонь. В классическом варианте сначала поджаривается лук до прозрачности в небольшом количестве масла, а затем добавляется фарш, но я использовала здесь сушеный лук, поэтому свежего лука нет.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Мясо посолите, приправте специями и обжаривайте, периодически помешивая лопаточкой и разбивая комки, пока он не потеряет красный оттенок.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень и выключите огонь.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Сваренный картофель разомните в однородное пюре или пропустите через специальный пресс.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Посолите, добавьте немного теплого молока.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

По одному добавьте яйца и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Форму для запекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Половину картофельного пюре равномерно выложите на дно формы.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Сверху выложите ровным слоем подготовленный фарш, а на него — оставшееся пюре.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Разровняйте верхний слой, слегка смажьте его растопленным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Готовую запеканку выньте из духовки и остудите до теплого состояния. За время остывания запеканка слегка уплотнится и её будет легче резать.
Знакомая картофельная запеканка с мясом

Подавайте запеканку теплой, со сметаной.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, мясо
Добавить в закладки:
Просмотров: 938 автор: admin 28-01-2015, 10:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама