| Пирог “Красный бархат” с чизкейковой прослойкой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Скоро-скоро День святого Валентина. И я по случаю принесла вам тематическую выпечку - красный пирог С тортом “Красный бархат”. Рецепт простой - в основе рубленное сладкое тесто, прослойка очень близка к чизкейку, но при этом не требует такой щепетильности при выпекании, как классический чизкейк. Если у вас нет красителя или вы по каким-то причинам не хотите его использовать - вы можете приготовить этот пирог в шоколадном варианте, просто исключив краску. На форму 24*24 см (или на круглую 21-23 см): Для теста: 200 г муки 110 г сливочного масла 100 г сахара 3 ст.л. какао 2 ч.л. жидкого пищевого красителя Для начинки: 500 г сливочного сыра типа филадельфия 2 яйца 100 г сахара 50 г сливочного масла 1 ч.л. ванильной эссенции  Масло, сахар, какао и муку перебиваем в блендере до состояния влажной крошки.  Если нет блендера - перетираем масло с мукой пальцами, затем смешиваем с сахаром. Добавляем краситель и пару столовых ложек воды, еще раз перебиваем. Тесто возьмется крупными крошками и будет пластичным.  Готовим начинку. Для этого смешиваем сливочный сыр с сахаром, ванилью, яйцами и растопленным сливочным маслом.  Форму застилаем пергаментом. Половину теста укладываем на дно формы. Сильно не трамбуем.  Поверх теста кладем начинку и прикрываем оставшимся тестом (прямо крошками).  Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30-35 минут, пока начинка не схватится. Готовый пирог остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем. Лучше, если вы остудите пирог до комнатной температуры, а потом подержите пару часов в холодильнике.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1327 автор: admin 9-02-2015, 18:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
