Суп с шиитаке Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Этот суп готовится на хорошем насыщенном говяжьем бульоне с добавлением шиитаке, овощей и типично азиатских добавок — чили, соевого и рыбного соусов. Получается очень приятный, согревающий и совсем не тяжелый суп. Шиитаке сушеные 20 г Морковь 150 г Кольраби (120 г) 1 шт. Бульон говяжий 2000 мл Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 150 г Сельдерей стеблевой 50 г Перец чили 1 шт. Соевый соус 40 мл Тайский рыбный соус 40 мл Сушеные шиитаке замочите в теплой воде на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Также поступите с кольраби. Размоченные шляпки шиитаке тоже нарежьте соломкой и положите в кипящий бульон вместе с овощами. Варите 5-7 минут на среднем огне. Нашинкуйте несколько листов китайской капусты и нарежьте стебель сельдерея. Добавьте в бульон сельдерей с капустой, соусы и чили. Посолите по вкусу (количество соли зависит от бульона и соусов). Варите еще 5 минут. Когда овощи будут готовы, выключите огонь, удалите чили и подавайте. При подаче в суп можно добавить немного вареной лапши. Теги: шиитаке Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1213 автор: admin 10-02-2015, 22:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |