Соус Дзадзики
Все рецепты, Соусы, Греческая кухня
Соус Дзадзики

Дзадзики – самый известный греческий соус, соус-легенда. Что может быть лучше нежного кисловато-чесночного соуса, теплого домашнего хлеба, настоящих греческих оливок и бокала местного деревенского вина? Рецептов дзадзики много, так как это народное, национальное блюдо. Расскажу мой любимый.
Как же хорошо, что у нас в магазинах стал появляться несладкий густой йогурт. Иногда даже на упаковках так и написано – греческий. Вот именно он нам и нужен для приготовления дзадзики.

густой несладкий йогурт – 0,5 л
оливковое масло – 3 ст.л.
свежие огурцы – 2-3 шт.
чеснок – 3 зубчика
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
винный уксус – 1 ч.л.
соль – щепотка
черный молотый перец – щепотка

Один раз в Греции мы даже купили пакетик специй для дзадзики. Но так и не поняли, что же в итоге эта смесь привнесла в готовое блюдо :) Такое впечатление, что это были просто гранулы сушеного чеснока и панировочные сухари. Короче говоря, дзадзики – это явный бренд, и супер-пакетики с надписью “Дзадзики” продаются исключительно с прицелом на туристов. А теперь – классический рецепт греческого соуса.
Дзадзики совершенен со всех сторон – готовится элементарно, полезен и отлично гармонирует с множеством блюд. Чтобы приготовить этот соус, нужно потереть на крупной терке огурцы и слить с них лишнюю воду. Затем нужно пропустить чеснок через пресс, порезать мелко зелень и все смешать. Добавить соль, перец, оливковое масло, уксус и еще раз все перемешать.
Подавать дзадзики лучше охлажденным, украсив веточкой зелени, черной оливкой, капельками оливкового масла. Этот соус великолепно подходит и к рыбным, и к мясным блюдам, и к картошке.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 971 автор: admin 4-02-2015, 17:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Питер Пэн: В поисках магической книги / Peter Pan: The Quest for the Never Book (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Сорняки / Mauvaises Herbes (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Птичий короб / Bird Box (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Веном / Venom (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Инволюция / Involution (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Ваш репетитор (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Люди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DL
 
 

Реклама