| Суп из говядины с тмином Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Оригинальный рецепт супа с говядиной вычитала в одной книжке. Там он относился к бразильской кухне, так что и я к ней отнесу. Суп интересен необычной для нас обжаркой мяса перед варкой и пряным ароматом. Говядина духовая 600 г Сливочное масло 30 г Лук репчатый (100г) 2 шт. Картофель 400 г Соль 1 ч.л. Тмин 1 ч.л. Цедра лимонная тертая 1 ч.л. Томатное пюре 150 г Чеснок дольки 2 шт. Сметана 200 г  Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кубиками, затем обжарить со всех сторон в сливочном масле. Кладите мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.  К обжаренному мясо добавить нарезанный соломкой репчатый лук и готовить все вместе, помешивая еще 2-3 минуты.  Положить мясо в кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 литра) и варить около получаса.  Картофель очистить и порезать дольками, затем положить в суп, когда мясо будет наполовину готово. Посолить.  Добавить в суп тмин, натертую лимонную цедру и варить, пока мясо и картофель не станут мягкими.  Добавить в суп томатное пюре и мелко нарезанный чеснок.  Довести до кипения и выключить огонь.  Подавать со сметаной и зеленью. Кстати, суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 830 автор: admin 14-02-2015, 01:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
