Веррины с кремом из горошка и острыми креветками Все рецепты, Закуска |
||
Делюсь с вами еще одним вариантом фуршетной закуски - и это снова веррины - мини-закуски в рюмках. Креветки здесь удивительно хорошо сочетаются с зеленым горошком. В качестве вкусового акцента я использовала здесь чеснок. Но при желании вы можете приготовить пюре, перебив его со свежей мятой - это тоже отличное сочетание. И ни в коем случае не ленитесь протирать перемолотый блендером горошек через сито - это правда стоит того. На 8 штук: 200 г зеленого горошка 100 г сливочного сыра 1 зубчик чеснока 1-2 ст.л. лимонного сока соль по вкусу 200 г креветок 1/4 ч.л. крупно молотого чили (количество можно уменьшить, если хотите менее остро) Горошек отвариваем в подсоленной воде в течение 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Оставляем несколько горошин для украшения. Остальной горошек перебиваем блендером. Протираем через сито, чтобы избавиться от шкурок. Смешиваем гороховое пюре со сливочным сыром, добавляем мелко натертый чеснок и лимонный сок, солим по вкусу. Креветки нарезаем не очень мелко. Быстро обжариваем на растительном масле, посолив по вкусу и приправив чили. На дно стаканчиков выкладываем гороховый крем, поверх него - креветки. Украшаем зеленью и отложенными горошинами. Подаем. Теги: крем, горошек, креветки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 909 автор: admin 12-03-2015, 21:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |