| Фасолевый суп с курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Рецепт откорректирован в пользу приготовления бульона с нуля прямо в процессе варки супа. Я очень люблю куриные супы за то, что они, с одной стороны, довольно легки для желудка, а с другой - хорошо насыщают. Я варю куриный суп в разных вариациях, с разными овощами и другими наполнителями. Сегодня я предлагаю вам вариант куриного супа с фасолью. На 6 порций: 1 курица (мы возьмем от нее крылья, окорочка и корпус; филе грудки оставим для другого блюда) 2 лавровых листа 2 средние луковицы 2 стебля сельдерея 1 морковь 2 ст.л. томатной пасты 250 г замороженной зеленой фасоли 2 ст.л. мелких суповых макарон или вермишели 400 г консервированной фасоли соль, перец по вкусу зелень по вкусу для подачи  Курицу разделываем на части. Крылья, окорочка и корпус кладем в кастрюлю, туда же кладем лавровый лист и надрезанную крест-накрест луковицу. Вливаем 2 литра воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на минимальном нагреве 40-45 минут. Крышкой можно не накрывать. Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости на растительном масле.  Добавляем стручковую фасоль и жарим 2 минуты.  Кладем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 3 минуты. Готовый бульон процеживаем в кастрюлю с овощами. Варим на среднем огне 15 минут.  Курятину кладем на доску и даем немного остыть. Затем снимаем мясо с костей и режем на небольшие кусочки. За 5 минут до готовности кладем в суп макароны. В конце добавляем куриное мясо и промытую консервированную фасоль. Прогреваем в течение пары минут. Выключаем огонь, кладем в суп нарубленную зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1029 автор: admin 19-03-2015, 22:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
