| Суп из шампиньонов и моркови Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Суп из шампиньонов и моркови настолько же прост в приготовлении, насколько и вкусен. Именно поэтому рецепт его приготовления непременно займет почетное место в вашей кулинарной тетрадке. Приготовив этот суп вы не только накормите всю семью, но и позаботитесь об их здоровье и самочувствии, ведь суп из шампиньонов и моркови готовится только из натуральных продуктов, которые хорошо усваиваются организмом. Грибы шампиньоны свежие 500 грамм Картофель 2–3 штуки (средний) Морковь 1 штука (крупная) Вермишель паутинка 2 горсти Лук репчатый 1 штука Зелень свежая (укроп, петрушка) по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное сколько потребуется для жарки Шаг 1: Подготавливаем грибы шампиньоны.  Свежие шампиньоны промойте, переберите и очистите от песка, налипшей грязи, а так же обязательно срежьте потемневшие пятна, если таковые имеются. Нарежьте грибы небольшими кусочками, кубиками или четвертинками, в зависимости от того, насколько шампиньоны крупные.  Сложите нарезанные и очищенные шампиньоны в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Варите грибы до готовности, обычно на это требуется не более 10 минут. Вареные грибы следует откинуть на дуршлаг, а получившийся бульон оставить в кастрюле, он будет основой для нашего с вами супа. Шаг 2: Подготавливаем картофель.  Картофель сполосните водой, срежьте наросты, а затем очистите его от кожуры. После чистки корнеплоды следует тщательно промыть еще раз, а затем нарезать небольшими кубиками. Старайтесь делать кусочки картофеля как можно меньше, чтобы они быстрее проварились. Шаг 3: Подготавливаем морковь.  Морковь подготовьте точно так же, как и картофель, очистив ее от кожуры, а после тщательно промыв. Вот только этот корнеплод для супа лучше не нарезать, а измельчить с помощью терки. Шаг 4: Подготавливаем лук.  Лук очистите от шелухи, отрежьте несъедобные кончики, а оставшееся покрошите мелкими кубиками. Шаг 5: Подготавливаем зелень.  Свежую зелень укропа и петрушки промойте, отряхните от лишней влаги, а затем нарубите с помощью кухонного ножа. Шаг 6: Готовим суп из шампиньонов и моркови.  В подсоленный грибной бульон положите кубики картофеля, доведите до кипения и варите на среднем огне до полу готовности картошки.  Между тем в сковороде разогрейте растительное масло, и обжарьте в нем лук до прозрачности. После добавьте туда же тертую морковь и вареные шампиньоны, тушите все постоянно помешивая в течении 5-7 минут на медленном огне.  К почти готовому картофелю высыпьте обжаренные с морковью и луком грибы. Перемешайте, посолите еще, если это необходимо, поперчите по вкусу и высыпьте зелень. Вновь доведите до кипения. Добавьте вермишель, убавьте огонь и варите все до полной готовности всех ингредиентов. Как только суп из шампиньонов и моркови будет готов, снимите его с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. За это же время он как раз чуть остынет и его можно будет подавать к столу. Шаг 7: Подаем суп из шампиньонов и моркови.  Готовый суп из шампиньонов и моркови подавайте к столу в качестве основного блюда. Благодаря потрясающему легкому вкусу, уверяю вас, никто не встанет из-за стола голодным. Особенно вкусно получается, если приправить его сметаной. – Вместо вермишели-паутинки использовать можно любые другие макаронные изделия небольшого размера. А если вы варите суп для детей, то используйте макароны в форме букв, животных, бантиков и тому подобное. – Часто этот суп варят на курином бульоне, добавляя мясо птицы. – Некоторые хозяйки добавляют в такой суп пару брикет плавленного сыра. Получается очень вкусно, но и более калорийно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 931 автор: admin 23-03-2015, 09:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
