| Салат из одуванчиков Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Польза одуванчиков известна человечеству еще с давних времен. С помощью этого солнечного растения боролись с неврозами, лечили печень, почки и в целом оздоравливали организм. Во многих странах и по сей день культивируют этот неприхотливый лекарственный цветок, и широко применяют его в пищу. Вот и сегодня я предлагаю приготовить салат из одуванчиков. К тому же основной ингредиент для него вы можете нарвать прямо у себя в саду. Листья одуванчика 650–700 грамм Орехи кедровые (очищенные) 3 столовые ложки Масло оливковое 50 миллилитров Уксус бальзамический 2 столовые ложки Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Перец белый молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем орехи.  Если вы приобрели неочищенные кедровые орехи, то для того, чтобы облегчить себе задачу, пред тем, как извлекать ядра из скорлупок, замочите все на 15-20 минут в кипятке. Очищенные кедровые орехи переберите, удаляя те, что сменили цвет. Шаг 2: подготавливаем листья одуванчика.  Для приготовления салата выберите только молодые и свежие листья одуванчиков. Поместите их в дуршлаг и окатите горячей водой, чтобы смыть грязь и удалить случайно попавшие песчинки. Зафиксируйте дуршлаг на весу и подождите, пока с него стечет лишняя жидкость. Промытую зелень одуванчиков уложите на разделочную доску и нарежьте, нашинкуйте тонкими полосочками. Шаг 3: тушим листья одуванчика с орехами.  К чуть обжаренным орешкам добавьте листья одуванчиков и, все время помешивая, готовьте до тех пор, пока они не размякнут. Приготовленные таким образом ингредиенты сложите в глубокую тарелку и подождите, пока они остынут до комнатной температуры. Шаг 4: заправляем салат.  Пока ингредиенты остывают, подготовьте заправку для салата. Для этого сперва очистите и измельчите зубчики чеснока с помощью пресса - давилки или обычным кухонным ножом. Подготовленный чеснок поместите в пиалу. К чесноку добавьте оливковое масло и бальзамический уксус. Хорошенько перемешайте заправку. В результате она должна получиться практически однородной. Получившейся ароматной смесью залейте тушеные с орешками листья одуванчика и перемешайте. Посолите, поперчите и подавайте готовый салат к столу. Шаг 5: подаем салат из одуванчика.  Салат из одуванчика очень хорош к любой трапезе, особенно, если основные блюда тяжелые. Но я рекомендуют кушать этот салат по утрам, чтобы зарядиться бодростью и энергией на весь день. И не забывайте о том, какую пользу приносят вашему организму эти пряные и чуть горьковатые листья. – Листья одуванчика имеет легкую горечь, однако, если вам она не по вкусу, то просто замочите зелень в подсоленой холодной воде на 30-40 минут. – Иногда этот салат так же посыпают ржаными гренками или ломтиками батона, обжаренными в растительном масле с чесноком. – Листья одуванчика так же можно измельчить в блендере и подавать, намазывая на тосты и посыпая кедровыми орешками и сыром.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 932 автор: admin 26-03-2015, 11:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
