Картофельная лепёшка Все рецепты, Выпечка, Пицца |
||
Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепёшки по вкусу. Картофель 400 г Лук репчатый (100г) 1.5 шт. Мускатный орех тертый 0.125 ч.л. Тимьян 5 г Смесь перцев 0.41666666666667 ч.л. Соль 0.83333333333333 ч.л. Растительное масло 90 мл Опята 300 г Российский сыр 60 г Шпинат 40 г Картофель почистить, хорошенько промыть. Затем натереть на крупной тёрке, как на драники. Натёртый картофель сложить в миску и залить водой так, чтобы она его покрывала. Это необходимо сделать, чтобы убрать излишек крахмала. Подержите картофель в воде 5-10 минут. Затем сливаем воду и отжимаем натёртую смесь, чтобы избавится от излишков воды. Чем меньше воды останется, тем хрустящее будет лепёшка. В отжатую картофельную массу добавляем мелко нарезанный лук, свежий или сухой укроп и специи: мускатный орех, тимьян, смесь перцев и соль. Всё перемешиваем. В сковороде разогреть растительное или сливочное масло и в уже горячее масло выложить всю картофельную массу. Прижать её лопаткой и не мешая жарить на маленьком огне около 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка. Затем лепёшку надо перевернуть на сковороде. Я побоялась разломов, поэтому перевернула сковороду с лепёшкой в другую посуду. Лепёшка осталась целой. И только потом выложила лепёшку обжариваться с другой стороны. Когда лепёшка обжарится выложите её на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Для грибной начинки нам понадобятся опята, лук репчатый, смесь перцев, соль и растительное масло. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте его на сковороде до слегка золотистого цвета и добавьте опята. У меня были замороженные. Замороженные опята начнут выпускать жидкость. Продолжайте обжаривать, пока вся влага не испарится. Посолите и поперчите опята по вкусу. На подготовленную картофельную лепёшку выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром. Листья шпината промыть под водой, обсушить и нарезать крупными кусочками. Выложить сверху на грибы. Поставить в духовку или СВЧ печь для запекания, только для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась лепёшка. Картофельная лепёшка готова, можно пробовать. Теги: картофель, лепешки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 882 автор: admin 31-03-2015, 03:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |