Салат с бурым рисом Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
Салат с бурым рисом - очень питательное и вкусное блюдо. Я особенно рекомендую его всем тем, кто решил, что сейчас самое время начать приводить свою фигуру в порядок. В результате минимальной обработки, бурый рис сохраняет все свои полезные вещества, благодаря чему приготовленные на его основе блюда насыщают организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой, а не просто утоляют голод. А как же приготовить аппетитный и чуть кисловатый салат с бурым рисом, я вам сейчас расскажу Рис бурый или смесь бурого и дикого риса 1 стакан Перец болгарский 1 штука Лук красный 1 штука (небольшой) Помидоры черри 150–180 грамм Зелень кинзы 1 пучок Масло оливковое 1 столовая ложка Сок лимона или лайма 1 столовая ложка Соль 1 чайная ложка Перец черный свежемолотый 1/4 чайной ложки Шаг 1: Готовим бурый рис. Самое сложное и долгое занятие во всей готовке этого салата, это, разумеется, варка риса. Сперва промойте бурый рис, сложив его в сито и подставив под струю прохладной воды. После, чтобы крупа получилась мягче, ее нужно замочить в чистой холодной воде на 45 минут или 1 час. С вымоченного риса слейте воду, а крупу пересыпьте в большую кастрюлю, залейте 2,5 стаканами воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Не забудьте немного посолить. После того, как вода закипит, убавьте мощность, накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности. Обычно уходит 45 минут, но на всякий случай проверьте не сварилась ли крупа уже через 30 минут. Готовый бурый рис снимите с огня и все так же, не открывая крышки, дайте ему настояться в течении 5-7 минут. Для приготовления данного салата можно использовать как теплый рис, так и остывший до комнатной температуры. Шаг 2: Подготавливаем болгарский перец. Разделите болгарский перец на половинки, выньте из овоща сердцевину с семенами и срежьте зеленый хвостик. Оставшееся разложите на разделочной доске и нарежьте небольшими кубиками. Шаг 3: Подготавливаем помидоры черри. Помидоры черри как следует промойте теплой водой и разрежьте каждую на шесть или четыре части. Шаг 4: Подготавливаем зелень кинзы. Кинзу промойте, отделите сочные листья от толстых стебельков. Стебли выкиньте, а оставшуюся зелень порубите ножом на очень мелкие кусочки. Шаг 5: Подготавливаем красный лук. Красный лук очистите от шелухи, срежьте кончики, а после измельчите его на маленькие кубики. Шаг 6: Готовим заправку. В пиале смешайте свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Хорошенько взболтайте вилкой все ингредиенты для заправки. Шаг 7: Смешиваем салат с бурым рисом. Еще теплый рис переложите в салатницу, добавьте к нему помидоры черри, зелень кинзы и измельченный красный лук, полейте все заправкой и смешайте. Вот и все! Полезный и вкусный салат с бурым рисом готов. Приступайте к подаче сразу же или дайте ему настояться в течение нескольких часов в холодильнике, в любом случае блюдо получается просто восхитительным. Шаг 8: Подаем салат с бурым рисом. Перед подачей разложите готовый салат на сервировочные тарелки и украсьте каждую порцию листиками кинзы. Сделав так, вы подчеркнете приятный вкус салата и ни у кого не останется сомнений, что данное блюдо просто восхитительно. – Для того, чтобы сделать бурый рис чуть аппетитнее, перед варкой разогрейте на дне кастрюли немного растительного масла и обжарьте в нем крупу, а уже потом добавьте туда же холодную воду. – Часто в подобный салат добавляют еще и жаренные грибы шампиньоны, но, на мой взгляд, с ними салат становится гораздо тяжелей и теряет свою легкую освежающую нотку. – Лимонный сок при желании можно заменить на бальзамический уксус. Теги: рис Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1176 автор: admin 7-04-2015, 09:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |