Пирог из лаваша с картошкой и сыром
Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Есть такое замечательное балкарское блюдо – хычины. Это такие тонкие лепешки с картошкой и сыром. Вечером после работы на такой трудовой подвиг, как приготовление настоящих хычинов, лично я не готов. А вот “ленивые хычины” из тонкого лаваша – это всегда пожалуйста. Получается здорово, попробуйте.

На 10 порций:
Для основы из лаваша:

лаваш тонкий 3 листа
сметана 4 ст. л.
вода 1 стакан
сливочное масло 100 г

Для начинки:
картофель 9 шт. (средние)
сыр "Адыгейский" 300 г
сыр "Сулугуни" 300 г
зелень (укроп, петрушка) пучок
лук репчатый 2 шт.
растительное масло 5 ст. л.
соль щепотка

Время приготовления: 60 минут
Шаг 1: Варим картошку
Картошку чистим,  бросаем в кипящую подсоленную воду,  варим до готовности (минут 20-25).
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 2: Жарим лук
Лук режем мелко. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Жарим лук до золотистого цвета.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 3: Трем сыр
Трем сыр на крупной терке.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 4: Смешиваем ингредиенты для начинки
Картошку нужно потолочь, добавить сыр, мелко нарезанную зелень, жареный лук. Сыр мы берем в начинку не весь. Оставьте немного (0,5 стакана) для посыпки пирога.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 5: Готовим смесь для размачивания лаваша
В миску положите сметану, налейте воды и размешайте. Смесь готова.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 6: Кладем в форму первый лист
Огнеупорную форму  для выпечки лучше взять квадратной или прямоугольной формы. Смазываем дно и края формы хорошенько сливочным маслом. Кладем первый лист лаваша так,  чтобы края свисали. Ими мы будем накрывать пирог. На лаваш выкладываем одну треть начинки.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 7: Кладем слой из лаваша
Рвем два листа лаваша на кусочки произвольной формы. Можно особенно не стараться. Каждый кусочек смачиваем в сметанной смеси и кладем, закрывая  на начинку.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 8: Кладем слой начинки и т.д.
Выкладываем на лаваш вторую порцию начинки. Затем повторяем слой размоченного лаваша. Затем – третий слой начинки. Накрываем пирог свисающими краями первого листа.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 9: Посыпаем сверху сыром
Верхний слой нужно промазать сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром

Шаг 10: Запекание
Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия и выпекайте пирог 25 минут. Если хотите,  чтобы он посильнее подрумянился,  в самом конце минуты на три поставьте его под гриль духовки. Пирог готов. Надеюсь,  он вам понравится.  Приятного аппетита!
Пирог из лаваша с картошкой и сыром
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лаваш, картофель, сыр
Добавить в закладки:
Просмотров: 631 автор: admin 7-04-2015, 22:19 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Холодное сердце 2 / Frozen II (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ангелы Чарли / Charlie's Angels (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Крымский мост. Сделано с любовью! (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Джентльмены / The Gentlemen (2020/TS)Чёрное Рождество / Black Christmas (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальный пациент / The Perfect Patient (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама