Куриные грудки с овощами
Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Куриные грудки с овощами

Переплетение ароматов розмарина, чеснока, горчицы и бальзамического уксуса делает эти куриные роллы с овощами и сыром чем-то неземным. Да, они просто не от мира сего! Они совершенны.
На моем сайте так много рецептов из куриной грудки, что кажется, ничего нового уже и изобрести нельзя. Ан-нет – куриная грудка – это просто полигон для тренировки кулинарной изобретательности. А самое главное, что в результате можно не сомневаться – куриная грудка никогда не подведет! Тем более, в виде роллов, да еще и со сногшибательным соусом. Итак, за дело.

На 6 порций:
Для роллов:

куриный грудки 2 шт. (около 900 г).
болгарский перец 1 шт. (крупный)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
цуккини 1 шт.
сыр 200 г
горчица 6 ч. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Для соуса:
бальзамический уксус 1/4 стакана
куриный бульон (можно из кубика) 1/4 стакана
сахар 2 ч. л.
красное вино (по желанию) 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
розмарин 1 ч. л.
чеснок 2 зубчика

Время приготовления: 60 минут
Шаг 1: Режем куриные грудки
Берем острый нож и режем грудку. Из одной грудки получается три-четыре больших кусочка,  в которые можно завернуть начинку. Здесь нужно постараться. Чтобы получилось наверняка,  грудки можно слегка подморозить. А вообще-то нужен только острый нож. Постарайтесь сделать три-четыре тонких пласта из одной грудки. Если кусочки получаются толстые,  отбейте их слегка  кулинарным молотком.
Куриные грудки с овощами

Шаг 2: Режем овощи
Все овощи  и сыр нужно порезать на полоски длиной около 7 см.
Куриные грудки с овощами

Шаг 3: Делаем соус
Для приготовления бальзамического соуса, добавить бальзамический уксус, куриный бульон, красное вино, коричневый сахар,  горчицу, розмарин, мелко порезанный чеснок в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите в незакрытой посуде 15 минут. Отставьте в сторону. Розмарин лучше добавлять свежий, но найти его сложно. Так что сухой тоже вполне подойдет.
Куриные грудки с овощами

Шаг 4: Жарим овощи
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем овощи, жарим их на среднем огне до полуготовности 15 минут. За 5 минут до готовности их нужно посолить и поперчить.
Куриные грудки с овощами

Шаг 5: Приправляем куриные грудки
Каждую грудку нужно смазать горчицей, посолить и поперчить.
Куриные грудки с овощами

Шаг 6: Выкладываем начинку
Кладем на каждую грудку начинку – жареные овощи и полосочку сыра.
Куриные грудки с овощами

Шаг 7: Скрепляем роллы
Чтобы роллы держали форму, каждый из них нужно “прошить” по краю зубочисткой
Куриные грудки с овощами

Шаг 8: Жарим куриные роллы
Ставим большую сковороду на огонь, добавляем растительное масло, выкладываем роллы из куриной грудки и жарим их  на среднем (!!! не на сильном) огне переворачивая,  чтобы они поджарились со всех сторон. Затем накрываем сковородку крышкой и на слабом огне тушим их  еще 5 минут.
Шаг 9: Добавляем соус
Горячие грудки снимаем с огня и сбрызгиваем нашим бальзамическим соусом. Блюдо готово,  приятного аппетита!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, грудки, овощи
Добавить в закладки:
Просмотров: 1196 автор: admin 14-04-2015, 16:51 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама