Рецепт ребрышек на мангале Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Видео |
||
Свиные ребра - 1 кг. Для маринада Лук - 0,5 кг., Чеснок - 3-4 зубчика, Перец черный, Перец красный молотый, Кориандр, Зира, Тмин, Горчица - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Масло растительное - 50 мл., Соль и сахар - по вкусу. Смесь для смачивания во время жарки Бурбон, виски, коньяк - 100 мл., Томатный сок - 150 мл., Сахар - 2 ст. л. Лук режим на полукольца, измельчаем чеснок, добавляем соль и сахар, хорошо все давим руками, так что бы пошел сок. Специи толчем в ступке и заливаем маслом. Смешиваем все ингредиенты для маринада в одну массу. Ребра разделяем на удобные кусочки, делаем надрезы ножом по мякоти и жиру для лучшего маринования. Замачиваем ребра в маринаде на 2-3 часа, мариновать лучше в прохладном месте. Для жарки делаем смесь, что бы смачивать ребра. В время жарки ребра часто переворачиваем и смазываем смесью для жарки. Общие время приготовления на мангале - 40-50 мин на средних углях. Свиные ребра на мангале выходят сочные и мягкие с отчетливым вкусом маринада. Хорошо подходят как под вино так и под пиво. Теги: ребрышки, мангал Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1000 автор: admin 19-04-2015, 15:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |