| Плов из курицы со сладким перцем Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Еще один рецепт для повседневного ужина или обеда. Еще одна вариация плова, из доступных продуктов. Моркови и лука лучше не жалеть - это сделает блюдо более сочным и насыщенным. Что касается риса, то из доступных вариантов басмати входит сюда по вкусу и форме зерна лучше всего - ни с каким обычным пропаренным не сравнить. Для вегетарианцев: убираем курицу - и получаем вкусный рис с овощами, с ароматом настоящего плова. Или используем как гарнир к мясу или птице. На 6 порций: 500 г риса (девзира или басмати) 1 курица весом около 1,7 кг 2 крупные луковицы 2 средние моркови (у меня 1 большая) 2 сладких перца 1,5 ч.л. молотой зиры 1/4 ч.л. молотого красного перца 4 зубчика чеснока соль по вкусу  Рис замачиваем в холодной воде и отставляем в сторону.  Курицу разделываем на части, снимаем мясо с костей и нарезаем на небольшие куски. Лук нарезаем на четвертинки колец, морковь - толстой соломкой. Сладкий перец - кусочками, соразмерными моркови. В казане или сотейнике разогреваем 4 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, на средне сильном огне около 5 минут.  Добавляем зиру и красный молотый перец, жарим 1 минуту. Кладем в сотейник курицу и сладкий перец, жарим, помешивая, пока курятина не станет матовой и не потеряет розовый цвет.  Добавляем крупно нарезанный чеснок. С риса сливаем воду. Выкладываем поверх содержимого сотейника.  Солим. Наливаем воду. Ее уровень должен быть выше риса на толщину пальца. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и готовим под крышкой до готовности риса. Готовый плов посыпаем нарубленной зеленью и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1055 автор: admin 27-04-2015, 21:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
