| Салат из крапивы Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 В крапиве, как известно, содержится большое количество витаминов А, С, К, В1, В2, В3, а так же железо, медь и прочие микро- и макроэлементы, необходимые для нашего организма. Именно поэтому это растение часто используется в медицине, косметических средствах и, что интересует нас больше всего, в кулинарии. Поэтому сегодня я поделюсь с вами секретом, как приготовить вкусный и сочный салат из крапивы. Яйца куриные 2–3 штуки Крапива молодая 1 пучок Щавель 1 пучок Салат листовой 1 пучок Зелень петрушки 1 пучок Зелень укропа 1 пучок Шпинат молодой 1 пучок Масло растительное (оливковое или подсолнечное) 2–3 столовые ложки Соль по вкусу Шаг 1: Подготавливаем яйца.  Куриные яйца отварите вкрутую. Следите за тем, чтобы в процессе варки они все время были погружены в воду, иначе скорлупа треснет и часть белка вытечет наружу. Готовить яйца для нашего салата нужно не менее 10 минут. После варки слейте из кастрюльки горячую воду и поставьте ее содержимое под струю холодной воды из-под крана. Дождитесь, пока яйца полностью остынут, и только после этого очистите их от скорлупы и нарежьте на небольшие кубики. Шаг 2: Подготавливаем зелень.  Всю зелень сложите в дуршлаг и промойте проточной теплой водой, затем подождите, пока с травы стечет лишняя вода. И сразу оговариваю один важный момент, если вы используете для приготовления салата не молодую крапиву, то ее прежде нужно проварить в кипящей воде 3-5 минут, иначе использовать в пищу ее нельзя, в отличии от свеженьких побегов. Подготовленную зелень обдерите, отделяя листья от жестких стеблей. Стебли выбросьте, а остальное разложите на разделочной доске и нарежьте не очень мелко. Старайтесь при этом не сильно сжимать листья. Шаг 3: Смешиваем салат из крапивы.  В глубокой тарелке смешайте нарубленную крапиву, щавель, шпинат, укроп, петрушку и листья салата. Добавьте к ним нарезанные куриные яйца, посыпьте солью и вновь тщательно перемешайте салатной ложкой или прямо руками. В конце заправьте растительным маслом и еще раз смешайте все ингредиенты. Настаивать салат из крапивы не нужно, так что сразу переходите к его подаче на стол. Шаг 4: Подаем салат из крапивы.  Готовый салат из крапивы подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам или просто выставляйте в числе прочих на общий обеденный стол. Вот такое невероятно полезное и безмерно зеленое кушанье у вас получилось, наслаждайтесь его вкусом и пользой. – В этот салат можно добавить всю зелень, что растет у вас на огороде, включая листья одуванчика и съедобную ботву некоторых корнеплодов. – Вместо растительного масла салат можно так же заправить сметаной или смесью майонеза и сметаны, если вам так нравится больше. – Крапива, не взирая на все ее лекарственные свойства, так же имеет противопоказания и совсем не рекомендуется в пищу беременным женщинам.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1154 автор: admin 30-04-2015, 13:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
