Лепешки с ветчиной на кефире Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Воздушные, простые и очень аппетитные лепешки с ветчиной на кефире станут для вас самым любимым завтраком. Сама я их открыла совершенно случайно, вороша старые рецепты, сохраненные в закладах, попробовала приготовить, и получилось невероятно вкусно, а главное так же невероятно быстро. Кефир 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Сыр твердый 200 грамм Сахар 1/2 чайной ложки Соль 1/2 чайной ложки Сода пищевая 1/2 чайной ложки Ветчина 200–250 грамм Масло растительное сколько потребуется Шаг 1: Подготавливаем кефир. Кефир нужно заранее выложить из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. В начале готовки перелейте его в чашку или стакан, добавьте соду, сахар и соль. Перемешайте все венчиком или чайной ложкой. Вы услышите радостное шипение, с которым сода вступает в реакцию с кисломолочным продуктом. Ваша задача дождаться пока эта реакция пройдет. Шаг 2: Подготавливаем сыр. Пока подготавливается кефир, возьмите сыр и натрите его на мелкой терке, а еще лучше будет, если вы измельчите его в кухонном комбайне или блендере. Шаг 3: Готовим тесто. В глубокую тарелку залейте кефир, смешанный с солью, сахаром и содой, добавьте тертый сыр и начините замешивать тесто, постепенно добавляя муку. В конце концов вам все равно придется оставить массу в стороне, чтобы дать кефиру окончательно намочить муку. Пока настаивается тесто, займитесь начинкой, а после разделите готовую однородную массу на несколько равных шариков. Шаг 4: Подготавливаем ветчину. Ветчину очистите от шкурки и нарежьте мясо тонкими, маленькими кубиками или натрите. Вместо ветчины можно использовать обычную колбасу или какие-нибудь сосиски, сардельки, колбаски. Шаг 5: Формируем лепешки. Подготовьте поверхность для готовки, посыпав ее мукой. Разложите один из шариков, слепленных из теста, и раскатайте его в лепешку, но не очень тонкую. Затем уложите в серединку кусочки ветчины и залепите края вашего изделия. Чтобы сделать лепешку аккуратной, вновь раскатываем ее, окончательно залепляя края. В итоге у вас должен получиться вот такой, почти пирожок круглой формы, наполненный ветчиной. В завершении убедитесь, что у вашей лепешки нет дырочек и она не слишком тонкая. Шаг 6: Жарим лепешки. Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло и обжарьте лепешки до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. В процессе готовки следите за тем, чтобы в сковороде всегда было масло, подливая его по необходимости, а огонь не был слишком сильным и изделия не пригорали. Хорошенько прожаренные лепешки с ветчиной можно подавать к столу. Шаг 7: Подаем лепешки с ветчиной на кефире. Горяченькие лепешки с ветчиной подавайте к столу, заварите к ним кофе или чай, а днем на полдник они будут хороши и с томатным или сладким соком. Вот и все, наслаждайтесь вкусной выпечкой с сытной начинкой внутри. – Кефир, из которого вы будете замешивать тесто для лепешек, должен быть свежим, а не прокисшим. Не очень хорошая привычка, из испорченных и перекисших продуктов пытаться приготовить что-то вкусное. – В начинку к ветчине вы вполне можете так же добавить сыр или зеленый лук, а так же другие травы. – Может потребоваться чуть больше или чуть меньше пшеничной муки, все будет зависеть от качества ингредиентов. Теги: лепешки, ветчина, кефир Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1003 автор: admin 1-06-2015, 15:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |