| Пирог с зеленью Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Пирог с зеленью - чудное летнее блюдо, которое просто обязательно нужно как-нибудь приготовить на даче, прихватив с собой из огорода пару пучков петрушки и укропа. Забавно, но многие с уверенностью используют зелень исключительно как приправу в супах или салатах и никогда даже не пробовали приготовить из нее целый пирог. Что же, давайте исправлять ситуацию, и пусть сегодня на обед каждому достанется по кусочку этой чудесной и полезной выпечки. Для теста Маргарин 150 грамм Мука пшеничная 300 грамм Яйцо куриное 1 штука Сметана 1 столовая ложка Для начинки Творог (любой жирности) 600 грамм Сметана 180–200 грамм Шпинат 350 грамм Укроп 50 грамм Петрушка 20 грамм Яйцо 2 штуки Сыр твердый 150 грамм Соль по вкусу Шаг 1: готовим тесто.  Сквозь мелкое сито просейте пшеничную муку и добавьте к ней размякший при комнатной температуре маргарин. Разотрите с помощью вилки или прямо руками, если вам так удобней.  Затем добавьте в это тесто куриное яйцо и 1 столовую ложку сметаны. Замесите массу, чтобы она стала однородной и гладкой. Из получившегося теста сформируйте что-то похожее на шар, верните его в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно охладилось и отдохнуло. Шаг 2: подготавливаем шпинат и зелень.  Шпинат сложите в глубокую тарелку, залейте горячей кипяченой водой и оставьте на 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока стечет лишняя жидкость. Укроп и петрушку просто промойте теплой проточной водой.  Переместите всю зелень на разделочную доску и нарубите кухонным ножом на мелкие кусочки. Можно прямо сразу смешать кусочки укропа, петрушки и шпината между собой. Шаг 3: готовим начинку.  В чистой глубокой тарелке вилкой разомните творог. Добавьте к нему куриные яйца, сметану и зелень. Посолите по вкусу. Натрите в получившуюся смесь 80-100 грамм твердого сыра и как следует перемешайте еще раз. Внимание: количество сметаны напрямую зависит от того, насколько водянистый у вас творог, следите за тем, чтобы ваша начинка не получилась слишком жидкой или, наоборот, слишком сухой. Шаг 4: формируем пирог с зеленью.  Охлажденное тесто достаньте и быстренько немного раскатайте скалкой, превратив его в блин, который по размерам подходит к вашей форме для запекания.  Внутрь формы поместите пекарскую бумагу, а затем разложите тесто, сформировав по его бокам аккуратные края. Излишки срежьте. Испещрите основание пирога проколами с помощью вилки. Выложите начинку из творога и зелени, столовой ложкой разровняв ее вершину. Сверху на пирог натрите оставшийся твердый сыр и распределите его равномерно по всей поверхности. Шаг 5: запекаем пирог с зеленью.  Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте внутрь пирог с зеленью и запекайте его в течение 30 минут. После чего сразу же доставайте готовую выпечку из духовки. Но, прежде чем подавать пирог к столу, подождите пока он остынет до комнатной температуры. Шаг 6: подаем пирог с зеленью.  Остывший пирог с зеленью выньте из формы и поделите на порционные кусочки. Подавайте его на обед или полдник вместе с ароматным чаем или, если жарко, с освежающим лимонадом. – Вместо творога можно смешать зелень с мягким творожным сыром. – Так же в начинку можно добавить зеленый лук или репчатый. Вот только последний лучше предварительно обжарить до золотисто-коричневого цвета. – Вы можете регулировать жирность и калорийность данного пирога. Используйте, например, обезжиренный творог, чтобы блюдо получилось диетическим.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1032 автор: admin 3-07-2015, 09:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
