| Фрикадельки в сливочном соусе с песто Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Ииииии! Еще одни фрикадельки. Я их, наверное, никогда не наемся - особенно учитывая бесконечное множество вариантов их приготовления и обрамления Сегодняшний вариант - со сливочным соусом на бульоне с добавлением базиликового песто. Кстати, пока идет сезон буйной свежей зелени, категорически рекомендую взяться за этот чудесный соус. Его здорово добавлять в пасту, в пиццу, в соусы к мясу и птице, мазать им брускетты - да кучу всего делать Итак, готовим фрикадельки! На 6 порций: Для фрикаделек: 1,2 кг мясного фарша 1 яйцо 4 ст.л. панировочных сухарей 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу Для соуса: 1 средняя луковица 1 ст.л. муки 300 мл куриного бульона 100 мл жирных сливок (30%) 1 ст.л. песто  Фарш смешиваем с яйцом, сухарями, натертым чесноком, солью и перцем.  Формируем из фарша фрикадельки и кладем на противень.  Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут. Готовим соус. Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.  Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем подогретый бульон, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим 2 минуты, до загустения. Добавляем сливки и песто, варим еще 1 минуту.  Кладем в соус готовые фрикадельки и прогреваем все вместе пару минут. Выключаем. Подаем с картофельным пюре или рисом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1344 автор: admin 21-07-2015, 14:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
