Чернично-миндальный пирог
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Чернично-миндальный пирог

И еще один черничный пирог, пока не поздно На этот раз - с миндалем. Пирог влажный, нежный, вкусный. Кислинка черники в нем отлично оттеняет сладкую миндальную начинку. Ммммм… Марш в лес за черникой! Ну или на рынок
В этом рецепте я предлагаю приготовить для основы миндальное песочное тесто. Но ничуть не хуже будет тесто из рецепта малинового тарта с маскарпоне - тут уж решайте сами. Ну и да - ягоды тоже можно заменить на другие.

На форму 23-36 см:
Для основы:

50 г миндаля
150 г муки
40 г сахара
1/4 ч.л. соли
90 г сливочного масла
1 желток
1-2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:
200 г сахара
175 г миндаля
100 г растопленного сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. лимонной цедры
300 г черники

Чернично-миндальный пирог

Миндаль мелем максимально мелко.
Чернично-миндальный пирог

Готовим тесто. Смешиваем 50 г миндаля с мукой, сахаром и солью. Кладем в чашу блендера. Добавляем нарезанное кубиками холодное масло.
Чернично-миндальный пирог

Перемалываем до состояния жирной крошки.
Чернично-миндальный пирог

Добавляем желток и воду, замешиваем тесто.
Формируем из него диск, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса-час.
Вынимаем тесто, раскатываем между двумя листами пергамента и укладываем в форму.
Чернично-миндальный пирог

На тесто кладем фольгу и насыпаем груз (сухую фасоль или рис).
Чернично-миндальный пирог

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Затем убираем груз и печем еще около 5 минут. Снова вынимаем.
Готовим миндальную начинку. Для этого кладем все ингредиенты для нее, кроме черники, в миску и смешиваем венчиком до однородного состояния.
Чернично-миндальный пирог

Вливаем начинку в основу.
Чернично-миндальный пирог

Сверху кладем ягоды.
Чернично-миндальный пирог

Отправляем в духовку на 30-35 минут - начинка должна схватиться.
Остужаем пирог, нарезаем и подаем.
Чернично-миндальный пирог
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: черника, миндаль
Добавить в закладки:
Просмотров: 957 автор: admin 22-07-2015, 08:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама