| Кольца кальмара в хрустящей панировке Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Дело близится к выходным, поэтому я хочу дать вам рецепт закуски к традиционному для многих пятничному пиву. Или к субботнему - тут уж кто во что горазд Приготовьте к кальмару макательный соус - хотя бы даже банальный тартар - и вкусная закуска скомплектована. Да, эти кольца жарятся во фритюре. Да, вредно. Но по-другому это не приготовишь. Да и ведь если редко и умеренно - то можно? На 6 порций: 1,2 кг очищенных кальмаров соль и перец по вкусу 3 ст.л. муки 2 яйца 150-170 г панировочных сухарей растительное масло для жарки  Кальмары нарезаем на кольца толщиной около 5-7 мм.  Кладем в миску, добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем.  Яйца вбиваем в миску, добавляем 50 мл воды и взбиваем вилкой. Каждое кольцо обмакиваем в льезон и обваливаем в сухарях.  Масло вливаем в глубокую посуду - должен быть слой толщиной примерно в три пальца. Разогреваем на средне сильном огне (температура 170 градусов, если есть термометр). Жарим кольца примерно по 2 минуты на партию. Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 973 автор: admin 23-07-2015, 21:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
