| Консервированные патиссоны Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Консервированные патиссоны - это не только вкусная и аппетитная закуска, но и настоящее украшение праздничного стола. Патиссоны можно консервировать целиком, если они очень маленькие, а можно и порезать их на кусочки. Но посмотрите только, как они выглядят, словно что-то инопланетное и экзотичное! А что нужно сделать, чтобы и на вашем столе появилась такая интересная хрустящая закуска, читайте в этом рецепте. Патиссоны 1 килограмм (небольшого размера) Лист лавровый 3 штуки Перец черный 6 горошин Перец душистый 6 горошин Семена горчицы 1/2 чайной ложки Зонтики укропа 2 штуки Чеснок 2–3 зубчика Для заливки Вода 2 стакана Соль 1 чайная ложка Сахар 2 столовые ложки Уксус 10% 1/2 стакана Шаг 1: Подготавливаем патиссоны.  Первым делом подготовьте основной ингредиент - патиссоны. Их нужно очень тщательно промыть, воспользовавшись специальной губкой или щеточкой, обсушить полотенцами и срезать хвостики, которые у этих забавных овощей находятся в центре, а не по краям, как мы привыкли. Мои патиссоны - крошки, поэтому я оставляю их целыми, если ваши овощи крупней, то поделите каждый из них на несколько частей. Шаг 2: Консервируем патиссоны.  Подготовьте чистые баночки и уложите на дно каждой горошины черного и душистого перца, лавровый лист, зонтик укропа, семена горчицы и зубчики чеснока. Поверх уложите патиссоны. Пусть овощи лежат плотно друг к другу.  В сотейнике приготовьте заливку. Для этого растворите в воде соль, сахар, влейте уксус, перемешайте и вскипятите. Получившимся горячим маринадом залейте патиссоны. Накройте банки с заготовками крышками и поставьте их в большую кастрюлю, дно которой выстелено полотенцем или тканью. Влейте теплую воду. Банки должны быть погружены на 2/3 своей высоты. Поставьте все это на средний огонь и доведите до кипения. Пастеризовать патиссоны нужно в течение 25-30 минут. А дальше все совсем как обычно. Банки с заготовками плотно закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и пусть остывают в течение нескольких часов. Остывшие консервированные патиссоны нужно хранить в прохладном, недоступном для солнечных лучей месте. Шаг 3: Подаем консервированные патиссоны.  Консервированные патиссоны выкладывайте в небольшое блюдце и смело выставляйте в центр стола. Похрустеть ими любят все, так что закуска получается просто восхитительной и разлетается только в путь. Тут уже главное успеть попробовать самой. Или эгоистично оставить одну баночку маринованных патиссон только для себя любимой, и как-нибудь вечером скушать ее, ни с кем не делясь. – Для приготовления заготовок используйте ключевую или бутилированную воду. – Перед готовкой промойте стеклянные банки с содой и не забудьте прокипятить крышки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 953 автор: admin 24-07-2015, 13:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
