Пряная запеченная свиная шея с картофелем
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Сегодня будем готовить из простых и понятных продуктов - свинины и картофеля. Обрамлять будем специями. При всей своей простоте это блюдо вполне может занять место на праздничном столе. Эдакий ростбиф из свинины
Да - свиная шея достаточно жирный продукт. Но именно она дает отличный результат в плане сочности и мягкости мяса. Это же блюдо при желании можно приготовить и из окорока, и из корейки.

На 6 порций:
кусок свиной шеи весом около 1,5 кг
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. сушеного молотого лука
соль по вкусу
2 ст.л. растительного масла

Для картофеля:
1,2 кг картофеля (вес в очищенном виде)
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сушеного молотого чеснока
1/2 ч.л. сушеного молотого лука

Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Специи перемалываем в кофемолке или в ступке.
Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Смешиваем с солью и растительным маслом, натираем этой смесью мясо.
Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Картофель нарезаем (у меня фигурный нож), промакиваем бумажными полотенцами. Добавляем растительное масло, лук, чеснок и соль, перемешиваем.
Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Кладем мясо на противень, вокруг него раскладываем картофель.
Пряная запеченная свиная шея с картофелем

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности мяса и картофеля, около 50-60 минут. Картофель в процессе несколько раз перемешиваем. Если проколоть мясо ножом в самом толстом месте, из него должен вытекать прозрачный сок - это значит, что мясо готово.
Готовому мясу даем 10-15 минут отдохнуть при комнатной температуре.
Подаем.
Пряная запеченная свиная шея с картофелем
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: свинина, картофель
Добавить в закладки:
Просмотров: 549 автор: admin 25-08-2015, 21:52 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Мне по кайфу! / I Feel Good (2018/BDRip/HDRip)Братья Систерс / The Sisters Brothers (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Стекло / Glass (2018/TS)Хантер Киллер / Hunter Killer (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Вечерняя школа / Night School (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Этим летом / Summer '03 (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Люди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DL
 
 

Реклама