| Овощная икра Все рецепты, Закуска |
||
 Этот рецепт сегодня весьма и весьма актуален - рынки просто завалены дешевыми сезонными овощами - баклажанами, перцами и помидорами. Эта икра готовится очень просто и довольно быстро. Вкусна как в горячем, так и в холодном виде, но мне больше понравилась все же в холодном. 2 крупных баклажана (в этот раз у меня 4 поменьше) 3 крупных помидора 2 крупных сладких перца (можно разных цветов) 2-3 средних луковицы 3 зубчика чеснока 1 ч.л. белого винного уксуса щепотка молотого мускатного ореха соль и молотый перец по вкусу  Перец, помидоры и баклажаны нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем баклажаны и сладкий перец. Жарим, помешивая, 5-6 минут.  Добавляем нарезанные кубиками помидоры, держим на огне еще пару минут, добавляем соль, перец, уксус и мускат. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. В готовую икру добавляем мелко нарубленный чеснок. Можно, при желании, добавить нарубленной зелени по вкусу.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 978 автор: admin 28-08-2015, 19:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
