Рецепт вишневого вина домашнего приготовления Все рецепты, Напитки, Видео |
||
Вишни - 10 кг., Малина - 2-3 кг., Груша - 15 кг., Винный дрожжи для 20 л., Сахар - в зависимости от плотности сока. Вишни передавить, извлечь сок из вишни и малины, грушу перемолоть и тоже выдавить сок из мякоти. Смешать все соки, добавить сахара с расчетом 100 грамм на литр сока. Дрожжи высыпать в чистую емкость с теплой водой, через 15-20 мин внести в сок. Поставить под гидрозатвор при комнатной температуре. После окончания бурного брожения, слить с осадка и по желанию еще раз внести сахар от 50-100 г. на литр сусла. Оставить на брожение, после окончания брожения слить с осадка. Осветление делал с помощью бентонита. Бентонит засыпать в бутылку с теплой водой, хорошо все смешать до консистенции сметаны, пусть постоит мин 15, добавить в вино, хорошо смешать. Смешивать нужно несколько раз в сутки, потом оставить в покое на 7 дней. Затем, слить аккуратно с осадка, так что-бы не зацепить осадок. Потом по вкусу добавить сахар, если нужно, залить в стеклянную посуду и оставить на созревание в погребе минимум на 1 месяц. Вишневое вино с малиной имеет яркий запах и вкус вишни, малина дает ягодные тона, хорошо прослеживается древесный вкус и аромат. Пьется легко, бьет в логову незаметно, но ощутимо. Теги: вишни, вино Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 857 автор: admin 5-09-2015, 19:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |