| Салат "Казанский" Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
 Салат "Казанский" обладает потрясающим вкусом и при этом прост в приготовлении. Очень хорошо хранится в холодильнике. А благодаря тому, что овощи подвергаются минимальной тепловой обработке, они сохраняют не только витамины и другие полезные вещества, но и свой вкус. Открыв зимой баночку с салатом, вы удивитесь тому, что капуста, помидоры и перчик такие хрустящие, словно только что с грядки. Помидоры 500 грамм Капуста белокочанная 500 грамм Перец болгарский 200 грамм Лук репчатый 200 грамм Масло подсолнечное 100 грамм Уксус 30–50 грамм Паприка молотая по вкусу Перец черный 5 горошин Соль по вкусу Шаг 1: Подготавливаем капусту.  Возьмите нужное количество капусты, при этом не забыв очистить ее от верхних пожухлых листьев и вырезать кочерыжку. Промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосочками. Можно использовать специальный нож для шинковки овощей или кухонный комбайн. Нарезанную капусту сложите в глубокую тарелку, добавьте немного соли и перетрите руками так, чтобы выделилось немного сока. Шаг 2: Подготавливаем помидоры.  Помидоры промойте, обсушите и обязательно вырежьте уплотнения, что остались на том месте, где раньше была плодоножка. Подготовленные таким образом томаты нарежьте кусочками небольшого размера. Шаг 3: Подготавливаем перец.  Перцы разрежьте на половинки, удалив сердцевину с семенами и хвостиками. Срежьте белесые перегородки. Промойте очищенные перцы изнутри и снаружи проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами, а после нарежьте овощи небольшими кусочками, точно так же, как и помидоры. Шаг 4: Подготавливаем лук.  Репчатый лук очистите от шелухи, а после нарежьте его небольшими кубиками. Маленькая хитрость: чтобы во время работы с лучком у вас не слезились глаза и не чесался нос, сперва сполосните лук и нож прохладной водой. Шаг 5: Готовим салат "Казанский".  В большую кастрюлю ссыпьте перетертую с солью капусту, помидоры, перцы и лук. Добавьте перец, паприку и еще немного соли. Перемешайте. Затем влейте в салат указанное количество растительного масла, опять перемешайте, и поставьте на средний огонь. Все время помешивая, доведите салат до кипения. Как только овощи забурлят, снимите их с огня и добавьте уксус. И здесь лучше ориентироваться на собственный вкус, поэтому сперва влейте 30 грамм, а потом просто добавьте еще, если сочтете нужным. И не забудьте все в конце перемешать. Шаг 6: Консервируем салат "Казанский".  После того, как салат "Казанский" закипит и вы добавите в него уксус, овощи тут же нужно разложить по стерилизованным стеклянным банкам. Затем закатайте крышки и оставьте заготовку остывать при комнатной температуре. Готовый салат нужно убрать в темное прохладное место, лучше в холодильник. Шаг 7: Подаем салат "Казанский".  Подавайте салат "Казанский" с мясными котлетами, сосисками или колбасками. Впрочем, можно кушать его и просто так в качестве овощной закуски. Заготовленные таким образом овощи помогут вам внести существенное разнообразие в ваш зимний рацион. Только представьте, как вкусен салат из хрустящей капусты в сочетании с нежным картофельным пюре! Готовьте и кушайте на здоровье. – Я всегда заготавливаю салаты в стеклянных банках небольшого объема, чтобы не хранить их долго после открытия, а сразу съесть. – Для вкуса и аромата вы можете добавить в салат и другие специи, например, лавровый лист или душистый перец. – Тушите овощи в большой и широкой кастрюле, чтобы их легко можно было перемешивать и у вас точно ничего не подгорело.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 847 автор: admin 7-09-2015, 10:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Салат "Казанский"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
