Кабачковая икра кусочками Все рецепты, Закуска |
||
Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра очень хорошо пошла в качестве гарнира к субботним шашлыкам. А еще ее вкусно есть с черным хлебом 1,5 кг цуккини 2 крупных красных перца 2 крупные луковицы (у меня 1 большая и 2 маленьких) 6-8 помидоров (лучше брать “пальчики” или сливовые) 1 острый перчик 100 г томатной пасты соль и молотый перец оливковое масло Все Нарезаем средними кубиками. кабачки кладем в миску, солим и оставляем на 10 минут. По истечении этого времени сливаем выделившуюся жидкость. С кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем сладкий и мелко нарубленный острый перец и жарим, помешивая, еще 4-5 минут. Добавляем помидоры вместе с томатной пастой. Кладем кабачки и перемешиваем. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Воды и специй добавлять не надо - только сахар для баланса вкуса. Готовую икру охлаждаем и подаем. Или консервируем. Теги: Блюда, овощи, кабачки, икра, кусочками Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 931 автор: admin 7-09-2015, 09:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |