Варенье из крыжовника Все рецепты, Варенье, Консервирование, соленья |
||
Продолжая говорить о сладких заготовках на зиму, представляю вашему вниманию варенье из крыжовника. Вкусное, ароматное, достаточно густое и очень простое в приготовлении. Зимой, на мой взгляд, нет ничего вкусней ломтика обычного хлеба с ягодным вареньем или джемом, а чем больше выбор варенья в вашей кладовке - тем и живется как-то спокойней, да и зима уже не такая холодная. Крыжовник 1 килограмм Сахар 1,2 килограмма Вода 200 миллилитров (можно меньше) Шаг 1: подготавливаем крыжовник. Крыжовник переберите ссыпьте в кастрюлю. Залейте его водой и прополощите. Смените воду несколько раз, чтобы удалить все прилипшие к ягодам листики и веточки. Откиньте вымытый крыжовник на дуршлаг и подождите пока стечет лишняя влага. Теперь с помощью небольшого кухонного ножа отрежьте хвостики. Также заодно проколите крыжовник зубочисткой, хватит одного прокола до середины ягоды. Шаг 2: готовим варенье из крыжовника. Подготовленный крыжовник переложите в подходящую по размерам кастрюлю, засыпьте сахаром, залейте водой и поставьте на средний огонь. Осторожно перемешайте крыжовник и доведите его до кипения. Снимите образовавшуюся пенку и впредь всегда убирайте ее по необходимости. После составьте ваше будущее варенье с огня и дайте ему остыть. Таким образом варенье из крыжовника нужно вскипятить, а затем остудить, 3-4 раза. При этом в последний раз нужно томить на плите ваше варево до полной готовности. Чтобы проверить готово ли варенье, нужно зачерпнуть его совсем немного и капнуть на тарелку, если капля не растечется, то все готово. После того, как варенье из крыжовника станет достаточно густой консистенции, вы можете приступить к следующему этапу. Шаг 3: заготавливаем варенье из крыжовника. Раскладывать варенье из крыжовника, как и любое другое варенье, следует сразу после приготовления, то есть горячим. Однако многие хозяйки утверждают, что даже если закрутить остывшее варенье, то оно так же хорошо хранится, главное как следует подготовить и простерилизовать банки с крышками. А когда вы разложите варенье из крыжовника по банкам, плотно закрыв крышки, и дадите ему остыть до комнатной температуры, свою работу можете считать сделанной! Останется только спрятать заготовки в шкаф или кладовку, где они будут дожидаться подходящего момента. Шаг 4: подаем варенье из крыжовника. Варенье из крыжовника получается очень вкусным. А как и с чем вы будете его подавать, это уже решать только вам. Главное, что вы сохранили в банке частичку солнечного лета и в любой день готовы поделиться ею с семьей и гостями. А они точно не откажутся выпить чаю с таким-то вареньем. – Я обычно заготавливаю любое варенье в баночках небольшого объема, чтобы после открытия она не занимала много места в холодильнике и не приходилось ждать какого-нибудь особенного случая, чтобы достать очередную порцию. – Лучше всего готовить варенье в эмалированной посуде или кастрюле с толстым дном и стенками. – По желанию в варенье можно добавить специи, которые придадут вашей заготовке интересный и оригинальный аромат. – Из данного количества ингредиентов выходит около 3 банок объемом по 500 миллилитров каждая. Теги: крыжовник Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 919 автор: admin 15-09-2015, 13:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |