| Булочки с вареньем Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 За окном постепенно становится все холоднее, самое время утепляться и радовать домашних вкусненькой выпечкой. Пусть сегодня это будут сладкие булочки с вареньем. Их восхитительный аромат тут же созовет всех к чаю. А чтобы такими булочками можно было бы еще угостить друзей или соседей, придадим им оригинальную, немного романтическую форму. Для теста Молоко (теплое) 250 миллилитров Сахар 3 столовые ложки Маргарин сливочный 200 грамм Дрожжи сухие 2 грамма Мука пшеничная 550–600 грамм Прочие ингредиенты Варенье густое по вкусу Желток для смазывания 1–2 штуки Шаг 1: замешиваем тесто.  Сперва нужно замесить тесто. Поскольку оно дрожжевое, на его замес уйдет довольно много времени. Поэтому лучше приготовить тесто заранее, например, с вечера. Сперва в глубокой тарелке смешайте соль, сахар и дрожжи, залейте их теплым молоком (его температура должна быть не выше 40 градусов). Оставьте дрожжи завариваться в теплом месте на 25-30 минут. Спустя указанное время, добавьте в дрожжи с молоком размягченный и нарезанный кусочками маргарин. Теперь постепенно, небольшими порциями, добавляйте просеянную пшеничную муку, попутно замешивая тесто руками. В итоге у вас должна получиться мягкая, но не липкая масса, не пересыпьте муки, чтобы тесто не вышло слишком тугим. Готовое тесто укутайте полотенцем или оберните пищевой пленкой и оставьте доходить в холодильник на 8-12 часов. Шаг 2: формируем булочки с вареньем.  Достаньте тесто из холодильника, обомните и разделите его на 20-25 равных шариков. Теперь начинается самое интересное, будем формировать наши красивые булочки. Возьмите один шарик и раскатайте его в круглую лепешку, но не очень плоскую. Стаканчиком или рюмкой вырежьте кружок в середине вашей лепешки. Возьмите ту часть, что похожа на бублик и загните ее по середине, чтобы получилась восьмерка. Уложите одну часть восьмерки на вырезанный ранее кружок. Вторую часть восьмерки заверните внутрь и уложите сверху, кольцо в кольцо, чтобы получилась эдакая "розочка". Сразу положите заготовку на противень, смазанный сливочным маслом или накрытый пергаментом для выпечки и беритесь за формирование следующей булочки. Когда все тесто уйдет на заготовки, вложите в центр каждой булочки по ложке любимого варенья. Теперь ненадолго оставьте ваши изделия, чтобы они подошли и немного раздались во все стороны. Шаг 3: выпекаем булочки с вареньем. Разогрейте духовку до 180-190 градусов по Цельсию, смажьте булочки с вареньем разболтанным желтком, а затем отправьте их запекаться до аппетитной румяной корочки. Как только тесто пропечется и изменит цвет, выньте вашу выпечку и поставьте остужаться при комнатной температуре. После остывания булочки с вареньем будут готовы к подаче. Шаг 4: подаем булочки с вареньем.  Булочки с вареньем великолепно подходят к чаю и в качестве гостинцев. Они красивые, румяные, сладкие и очень ароматные, так что хорошо смотрятся на столе и созывают на чаепитие всех. А что холодной осенью может согреть лучше, чем уютная и непринужденная атмосфера, когда все дома? Наверно, ничего. – Подобные булочки можно приготовить и с натуральным мармеладом, получается тоже очень вкусно. – Всегда смотрите на срок годности дрожжей. Только со свежими дрожжами ваше тесто получится достаточно воздушным, в противном же случае все ваши усилия могут пропасть даром. – Чтобы края булочек не разваливались, скрепляйте их между собой чуть влажными руками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1099 автор: admin 5-10-2015, 15:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
