| Картофельная запеканка с грибами и сыром Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Картофель - один из самых популярных продуктов в нашей стране. И что только хозяйки не придумывают из него, какие только яства не готовят! Одно из таких моих любимых блюд - картофельная запеканка с грибами и сыром. Это отличный рецепт для обыденного семейного ужина или обеда. Самое трудоемкое - это нарезать и подготовить ингредиенты, а все остальное делается легко и просто. Масло сливочное 7 столовых ложек Масло растительное 2 столовые ложки Грибы шампиньоны 450 грамм Лук репчатый 2 штуки Чеснок 2 зубчика Картофель 5–8 штук (в зависимости от размера) Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Петрушка свежая 2 пучка Сливки жирные 1 стакан Сыр твердый тертый (лучше пармезан) 1/4 стакана Шаг 1: подготавливаем грибы.  Шампиньоны промойте, срежьте землистые части ножек и темные пятна, если есть. Обсушите грибы одноразовыми бумажными полотенцами, а после порежьте их тонкими пластинами. В сковороде нагрейте и растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Затем обжарьте в нем нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Грибы должны приобрести светло-коричневый цвет и стать мягче. Обжаренные шампиньоны переложите из сковороды в тарелку. Шаг 2: подготавливаем лук и чеснок.  Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и промойте, затем нарежьте овощи и обжарьте их в той же сковороде, в которой чуть раньше готовились грибы. Жарить лук с чесноком нужно в течение 3 минут до прозрачности и мягкости. После смешайте овощи с обжаренными грибами. Шаг 3: подготавливаем картофель.  Картофель очистите от шкурки, промойте холодной проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. После переложите нарезанную картошку на одноразовые бумажные полотенца и обсушите ее. Шаг 4: запекаем картофель с грибами и сыром.  Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него половину всего картофеля, что вы подготовили. Посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте немного нарубленной петрушки.  Поверх картофеля выложите жаренные грибы с луком и чесноком. Вновь посолите и поперчите все по вкусу.  На грибы положите оставшиеся ломтики картофеля, поперчите, посолите и посыпьте нарубленной зеленью петрушки. Положите поверх картошки оставшееся (3 столовых ложки) сливочное масло. Отправляйте картофель с грибами запекаться в разогретую духовку на 15-20 минут.  Спустя 15-20 минут, достаньте противень с запеканкой, влейте в него жирные сливки и посыпьте все тертым сыром. Верните обратно в духовку и продолжайте готовить до тех пор, пока картофель не стянет мягким и рыхлым, на что потребуется еще около 10-15 минут. А для того, чтобы сыр, да и верх блюда в целом, не пригорел, поставьте картофельную запеканку на нижний уровень духовки. Как только картошка станет рыхлой, проверить это можно вилкой или ножом, запеканку можно доставать из духовки и тут же подавать к столу. Шаг 5: подаем картофельную запеканку с грибами и сыром.  Картофельную запеканку подавайте сразу после приготовления в горячем виде. Просто разрежьте ее на кусочки и разложите на порционные тарелки. Можно украсить свежей зеленью или ломтиком помидорки, сладкого перца. Получается сытное и вкусное блюдо для всей семьи. – Вы можете добавить в блюдо другие специи, подходящие на ваш вкус к картофелю и грибам. – Так же можно положить сыр и в середину запеканки, но лучше выбрать для этого моцареллу или чеддер.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 980 автор: admin 9-11-2015, 09:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
