| Миндальные “Мадлен” с медом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 В этом рецепте мадленок я заменила часть пшеничной муки на миндальную - в результате мое любимое бисквитное печенье получилось более сочным и влажным. Я понимаю, что это уже не совсем мадлен в их классическом понимании, но этот вариант весьма и весьма хорош, как его ни называй Печется оно так же быстро, как и классический вариант, поедается тоже молниеносно На 30 штук: 135 г масла 2 ст.л. меда (60 г) 3 крупных яйца 125 г сахара 100 г миндаля 75 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соды  Миндаль перемалываем в муку в кофемолке.  Масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой.  Снимаем с огня и даем остыть. Яйца взбиваем с сахаром.  Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку, размолотый миндаль и подостывшую масляно-медовую массу. Перемешиваем.  Ставим тесто на 1-2 часа в холодильник (а лучше на ночь, если хотите, чтобы получился тот самый характерный горбик), затем раскладываем по формочкам, наполняя их на три четверти. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, 10-13 минут. Повторяем с оставшимся тестом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 940 автор: admin 10-11-2015, 21:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
