| Рецепт копченого сала Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео |
||
 Сало с прослойкой - 1 кг., Соль - 100 г., Укроп - 100 г., Чеснок - 1 головка, Перец черный молотый - по вкусу. Маринования сала для горячего копчения Чеснок раздавить, укроп мелко порезать, все смешать до однородной и пастообразной массы. Сало разделить на удобные куски для копчения, смазать сало со всех сторон посолочной смесью, на дно емкость засыпать сахар, сало положить шкуркой вниз, мариновать в холодильнике под гнетом 3 дня. После, снять с помощью ножа посолочную смесь, сало вывесить для просушки на день-два. Копчения сала Сало коптить нужно 20 мин при сильном нагреве. Для копчения я использовал ольховую щепу. После нужно поместить сало в холодильник на сутки. Пикантное копченое сало имеет аппетитный копченый аромат, хорошо подходит для бутербродов, можно хранить 2-3 месяца в холодильнике. Для удобства я разделил рецепты по категориям  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 914 автор: admin 12-11-2015, 12:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
