| Запеканка из рыбы с овощами Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Запеканка из рыбы с овощами отлично подходит для семейного обеда или ужина. В ней есть все необходимое для того, чтобы никто не встал из-за стола голодным или недовольным. Кроме того, рыба - очень полезный продукт, употреблять который рекомендуется не реже двух раз в неделю. И стоит ли говорить о том, что рыбная запеканка - это очень вкусно! Картофель 5–6 штук (крупных) Морковь 1 штука (крупная) Лук репчатый 1 штука (крупный) Филе рыбы 400–500 грамм Кабачки молодые 2 штуки Помидоры 2 штуки (крупные) Сыр тертый по вкусу Сметана (или майонез) по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Сок лимонный по вкусу Специи для рыбы по вкусу Шаг 1: подготавливаем филе рыбы.  Филе рыбы нужно разморозить при комнатной температуре, снять с кожи и на всякий случай проверить на наличие костей. Затем окончательно очищенное филе следует промыть холодной водой и обсушить одноразовыми бумажными полотенцами, а после нарезать небольшими кусочками, что называется, на один зуб. Шаг 2: подготавливаем картофель.  Картофель промойте, удалите глазки, если есть и снимите кожуру. Сполосните водой еще раз, обсушите полотенцами и нарежьте тонкими кружочками, как для чипсов. Шаг 3: подготавливаем морковь.  Морковку промойте, срежьте кончики и снимите шкурку. Оботрите полотенцами и измельчите с помощью средней терки. Можно даже с помощью блендера, но не очень сильно. Шаг 4: подготавливаем лук.  Репчатый лук очистите от шелухи, срежьте остатки вершков и корешков, промойте холодной водой и нарежьте полукольцами или перьями. Шаг 5: подготавливаем кабачки.  Кабачки для приготовления я указала молодые, но можно использовать и более крупные овощи. Только учитывайте, что кожура у таких кабачков куда толще и ее нужно обязательно срезать, так же следует убрать и семена с перегородками. А вот молодые овощи нужно только помыть, высушить полотенцем, срезать кончики и накрошить тонкими кружочками, так же как и картофель ранее. Шаг 6: подготавливаем помидоры.  Помидоры промойте, обсушите, удалите плодоножку. Подготовленные овощи нарежьте кружочками. Шаг 7: готовим запеканку из рыбы с овощами.  Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. В жаропрочную форму слоями укладывайте запеканку. На самое дно уложите картошку, посолите, поперчите, затем морковь. Смажьте сметаной или майонезом. Следующий слой - это нарезанное рыбье филе, полейте лимонным соком, поперчите, посолите, приправьте специями и закройте луком. Поверх лука уложите кружочки кабачков. Посолите, поперчите и смажьте сметаной или майонезом. Сверху помидоры, опять немного соли и перца и много (или сколько пожелаете) тертого сыра. Отправляйте форму с запеканкой из рыбы с овощами в разогретую духовку на 35-40 минут.  Проверить готовность запеканки (если совсем сомневаетесь) можно ткнув в нее с краю вилкой или ножом. Картошка и рыба должны стать рыхлыми, кабачки и помидоры мягкими, а сыр запечься и превратиться в золотистую корочку. Шаг 8: подаем запеканку из рыбы с овощами.  Запеканка из рыбы с овощами разрезается на порции и подается к столу сразу после приготовления как самостоятельное горячее блюдо. Можно, конечно, украсить ее свежей зеленью или листьями салата (или китайской капусты, например). Вот так просто из рыбы и овощей можно приготовить вкусненькую запеканку. – А еще все овощи для запеканки можно натереть на крупной терке. – Если вы любите побольше сыра, то вы можете добавить его не только сверху запеканки, но и в середину, между овощными слоями. – Для приготовления данной запеканки подходит любая морская рыба, главное, чтобы ее филе было без костей и кожи.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1076 автор: admin 17-11-2015, 11:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
